これが会議です

昨日は2月7日（木）
七力を販売する青森市内７件の酒屋集団　『ななの会』の月例会がございました。

こうやって毎月７日（たまにはずれますが・・・）各家庭のおかず１品を持ち寄り
ご飯を食べながら、お酒を飲みながら「あ～でもない・こ～でもない」と会議をしております。

七力の蔵元、駒泉の盛田巌さんも毎回参加していただいてます。
どんなに雨が降ろうが吹雪だろうが、路面がツルツルだろうが来てくださいます。
ありがたいですね。
こうやって蔵元さんと販売するものが一丸となって、これからの七力をどう盛り上げていくか？
面白おかしく会議をしているのです。（みなさんにお聞かせできないのが残念です）

さてさて、４年目の２００８年　３月３日（月）七力純米吟醸発売です！！
１８ＢＹは年を越せずに１２月初旬で１升瓶が完売、次に４合瓶、３００ｍｌ、１８０ｍｌと
今ではすべてが完売してしまいました。
七力をごひいきにしてくださってる皆様ごめんなさい。

今年発売の七力、どんな味に仕上がっているかは今月末蔵元さんにお邪魔してきます。
飲んでの感想はブログですぐお伝えしますので、いましばらくお待ちくださいませ。
きっと今頃はタンクの中でゆっくり寝んねしてますよ♪

無題

★　豊盃　いまが花よ（純米大吟譲）　1.8L￥５，２５０　720ml￥２，６２０　★
華想い使用　精米歩合４０％　アルコール15度～１６度

このお酒はかめや母が「私、豊盃さんの中で一番好き！」というお酒。
まずは香りが良く、口に入れると米の旨みが出てきて、のどごしスッキリと辛い♪
私が思うには、豊盃さんのお酒は開栓直後と1日経ってから、その次の日と
色んな美味しさが味わえると思うのですが、みなさんはどうですか？

無題

今日は新入荷と言うか、昨年末入荷のお酒をご紹介します。

★　玉田酒造(弘前）　華一風特純　新酒低圧しぼり　（1.8L　￥２，９４０）　★
華吹雪使用　精米歩合５５％　　アルコール分16～17度

低圧しぼり・・・とはもろみを搾る際、限界ギリギリまで圧力を下げて
ゆっくり雫を垂れさせ、やわらかく舌触りの良い優雅なキレを醸しあげる工程です。

香りが良く、飲みやすいタイプですよ。

入荷情報

本日入荷は【龍力　たつりき】のご紹介です。

★　特別純米しぼりて　山田錦　（1.8L　￥３，６８０　720ml　￥１，８９０）　★
精米歩合　６５％　日本酒度＋３　酸度１．８
華やかな香りと適度な米の旨みが広がり、微かな炭酸ガスが味を引き締めてます。

本田酒造（兵庫県姫路市）のお酒で、山田錦（酒造好適米）の本場です。
その中でも一番イイお米が収穫できる特A地区のお米ばかりを使って造っている蔵で
この他にも山田穂・雄町・神力などがあり、すべてお米の名前が付いています。
米にこだわってるだけに、米の旨みがグッと出ていてどっしりとした感じがします。

入荷のお知らせ

本日入荷したのは

★　駒泉　春待酒（生）1.8Ｌ　￥２，０００　★

まっしぐら　精米歩合６５％
アルコール度14~15度
酒度　±０　　　　　酸度１．４

一昨年から飯米としてデビューした青森県産『まっしぐら』を使ったにごり酒です。
寒くなるとにごり酒をお探しのお客様がいらっしゃいます。
このにごり酒はサラっとスッキリしていて飲みやすいタイプですよ。
出荷前に一度火入れをした生貯蔵です。
こたつに入りながら、ちびちびと飲み春を待つ・・・っていうのはいかがでしょうか？
価格も日常酒にピッタリ！！

入荷情報

この時期は入荷が多いですよぉ～！！

どちらの蔵も、今は蔵人さんが寒さと戦い、一生懸命・丁寧に作っているところです。
私もそろそろどこかにお邪魔してイイ香りに包まれてこようかな～？

さて、本日入荷のお酒は陸奥八仙（中汲みシリーズ）２本です。

★　純米吟醸中汲み　無濾過生原酒　１．８L　￥３，０００　★

（青森県産）華吹雪１００％　　精米歩合５５％
アルコール度１７．２％　日本酒度±０　酸度１．９

あれ？このお酒もう紹介したんじゃないの？とお思いの方。前回のは【直汲み】なんですよ。
【直汲み】とはタンクから絞ったそのままのお酒を瓶詰めしてるんです。

★　吟醸中汲み　無濾過生原酒　１．８L　￥２，５８０　★　限定７００本

（青森県産米１００％）華吹雪・むつほまれ　精米歩合５５％　６０％
アルコール度１６．５％　日本酒度－１　酸度１．６

こちらも同じ吟醸タイプで【あらばしり】というのが１２月上旬に発売されています。
【あらばしり】はタンクの上層部で原酒そのもの。アルコール度は１８度
今回発売されたのは【中汲み】
同じタンクの中層部を少し休ませ、割り水をしてアルコール度１６．５にしています。
この違いをご自分の舌で確かめてみてはいかがでしょうか？

お雛様

お菓子屋さんは年中色々な行事があっていつも忙しそうですが、酒屋は？
２・１４はバレンタインデー！！
チョコレートよりもお酒を喜ぶ男性もいるのではないのでしょうか？
今年は日本酒に小さなチョコレートをつけてのプレゼントはいかがでしょう？
近いうちにラッピングしたものをお見せしたいと思います。

かめや酒店では、お正月のディスプレーの後、一足早くお雛様を飾りました。
これは私が小さい時に買ってもらったもの。
昔、近くの銀行で展示会をやっていて買ったとか？
手のひらサイズのお人形さんなので、出すのも仕舞うのも簡単です。
面倒くさがりの母にはピッタリだったのでしょう・・・・

入荷情報

  

★駒泉（無濾過　特別純米　生原酒）　１．８Ｌ￥２，５６０
青森県産華想い　精米歩合６０％　日本酒度＋０　酸度１．６

七戸町の造酒屋【盛田庄兵衛】さんの杜氏　盛田卓次さんは青森県のマイスター第１号なのです。
勿論、酒造りでも県内では初めて。
伝統ある造りに頼るばかりではなく、蔵にパソコンを持ち込み細かくデータをとっています。
そして、しっかりとドッシリした酒を醸し出しています。

この【無濾過　特別純米生原酒】
蔵で飲んでいるかのように麹のイイ香りとトロリとしたコクのあるお酒です。

★八仙（純米吟醸中汲み　無濾過生原酒　直汲み）　１．８Ｌ￥３，０００
華吹雪　精米歩合５５％　日本酒度＋０～＋１　酸度１．５～１．６

八戸市にあるこの蔵は、伊藤杜氏さんはじめ若い方が頑張っておられます。
長い間続いてきた伝統に加え、若い力で色んなものをプラスしていき蔵を盛り立てています。

この【純米吟醸中汲み　無濾過生原酒　直汲み】
フルーティーで、まだかすかにピチピチと炭酸を感じるような気がします。
これを大事に眠らせておくと、飲む季節によってどう変わってくるか？楽しみです。

はじめてのブログ

はじめまして！
今日から（なるべく）毎日、お酒の入荷情報や青森の近況をお伝えしたいと思います。
よろしくおねがいしま～す。

青森は深々と雪が降っています。冷蔵庫の中みたい・・・
我が家は冬の間廊下が冷蔵庫の代わりになるんですよ。
居間のドアを開けるとキャベツやら葱やら色々食材が転がっています（笑）