下北ヌーボー

言い忘れてましたっけ？

11月15日（木）と言えばヌーボー解禁

昨年すご～く人気でアッという間になくなってしまった
サンマモルワイナリー『下北ヌーボー』が発売になります！
青森県人ならこの下北ヌーボーで乾杯っていかがでしょう？

10月上旬に青森県南部町で収穫された
ナイアガラを１００％使用した白ワイン。
半月程度寝かせたフレッシュな香りと味。
昨年は貴重な一杯を飲ませていただきました。
ほんのり甘くてジューシーで美味しかったなぁ～

サンマモルワイナリー
下北ヌーボー
７２０ml　￥１，５８０





































もちろん、本場おフランスのヌーボーの引き続きご予約受付中！
こっちは赤。
ただの薄～い味気のないヌーボーとは全然違います！
味に自信あり！

シャトー・ド・マラドレ
ボージョレ・ヴィラージュ・ヌーヴォ
７５０ml　￥２，５００





































ご予約は
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稲村屋文四郎

ご贈答用に日本酒をお買い求めになるお客様が増えてまいりました
色々オススメはありますが
今日は特別に詰めていただいた貴重なお酒をご紹介いたします。

米どころ、黒石市。
こみせ通りの一角角にある『菊乃井』の銘柄で知られる鳴海酒造。

こちらの当主は代々、稲村屋文四郎を名乗ります。
この名前が付いたってことは蔵の自慢の最高のお酒。

稲村屋文四郎
大吟醸
斗瓶取り・おりがらみ
1.8L　￥１０，０００
山田錦（精米歩合４０%）
青森県酵母を使用し、日本酒度＋５
芳醇な香りとどっしりとした辛さのある津軽のお酒です。





































稲村屋文四郎
純米大吟醸
斗瓶取り・おりがらみ
1.8L　￥１２，０００
山田錦（精米歩合４０％）
青森県酵母使用　日本酒度＋１
米・米麹だけの旨味を楽しめる濃厚なお酒です。





































もう一つ
本日入荷したての逸品をご紹介しましょう！

青森県産の美味しい大根を『特別純米酒　田酒』の酒粕で漬けたお漬物。
￥５００なり～。
飴に続き、酒屋ではお漬物も販売いたします。

終わりゆく秋

青森ではりんごの収穫が最盛期を迎えています。（正しくは、いるようです）

ちょっと前になりますが、浪岡のおじさんに会いに行った時
「このまま晴れの日がないと、りんごに色がつかないんだよなぁ～」なんて
言ってたけど、どうなったかなぁ～？





















私のおじいちゃん的存在の浪岡のおじさん
80過ぎてからの一人暮らしはとってもさみしそう
おじさんのしゃべることに耳を傾けて一生懸命理解しながら聞いています。
津軽弁って聞き取れないことが結構あるんだよなぁ～
行く時には母が作ったおかずを持って行き、おじさんはりんごやら菊を採って私にくれます。
この間バイバイした時、なんだかいつもより元気なかったからちょっと心配です・・・。





















先々週、貴重な晴れの土曜日、七戸町へドライブしてきました
目指すは『七戸オータムフェスタ』
『そば博覧会』です。





















お蕎麦1杯￥３００のチケット制で、天ぷらなどのトッピング分￥５０など
その場で現金で足せるのがとっても良かったです。
一家で３杯味見してきました。
もう一杯は野辺地町：『さいとう』の肉そば
山形の肉そばを勝手にイメージしてたのですが、ばら肉が入ったものでした












何件もありどれを食べようかホント迷います。
地元の人なら対策と傾向みたいなのがわかるのでしょうね？
みんなそばの太さが違い、出汁が違い面白いイベントでした。




























体育館を出ると農業後継者の方がお餅つきをやっていて
親譲りの餅好き息子
車の中で何もつけずに何個も食べておりました。
七戸牛もたくさん売っていてとにかく安い！！
来年はクーラーBOX持参いたします
牛すじも先日無事にスープからカレーに変身いたしました
ただ今、一週間熟成中。




























帰りは寄らないわけがない！
ジェラートを食べてトラクターを満喫
男の子って運転大好きなんですよね。





















こんな具合に終わりゆく貴重な秋を楽しんでおります

出羽桜・純米吟醸『雄町』

酒販のプロが選ぶ
第10回全国美酒鑑評会、冷酒部門にて大賞受賞したのがこのお酒。

当店の看板酒のひとうでもある山形県天童の出羽桜。

その中でも限定品
純米吟醸『雄町』です。





































酒造好適米『雄町』は山田錦や出羽燦々も血統を受け継いでいる品種。
この出羽桜『雄町』純米吟醸は
2009年　純米酒大賞
2011年　IWCトロフィー賞
を受賞するオオモノ。

是非このドッシリと膨らみのある旨味をご自身でお確かめください。
自信を持ってオススメいたします！

出羽桜
純米吟醸『雄町』
1.8L　￥３，５００

そして、
この純米吟醸『雄町』の
しぼりたて生原酒
５００ML　￥１，３００
これは春に発売のものですが、イイ味になってます！

そしてそして
かめや酒店では
出羽桜の超限定品

雪漫々も取り扱っております。
山形でも入手困難とされるこの手造り大吟醸。
是非、年末のご褒美に、ご贈答用にオススメいたします。
１．８L　￥５，８００

ボージョレ ヌーヴォ

お知らせが遅くなりましたが・・・

11月15日（木）解禁と言えば
ボージョレ・ヌーヴォですよね。

かめや酒店のボージョレ・ヌーヴォはよそと一味違いますよ！
日本酒なんか、原酒や味が濃いもの好きな私が選ぶんです。
力強く、芳醇で濃い味わいをお探しでしたら
お任せください！

毎年、解禁直前にリヨンで開催されるボージョレーのコンクール。
400近いワインの中から最高金賞に選ばれているこのワイン。
まさにボージョレのプロに選ばれた傑作です。

シャトー・ド・マラドレは
ボージョレ地区のほぼ中央にある１８haの百十余年の歴史を誇るシャトー。
30年～50年の古木が中心で、厳しい収量制限をしているので
品質向上しています。

シャトー・ド・マラドレ
ボージョレ・ヴィラージュ　ヌーヴォ２０１２
￥2,500

頒布会のお誘い

一昨日、岩木山も初冠雪を観測しました。
ちょっと白い頭に、中腹の赤いお着物のような紅葉
とっても綺麗です

今日は七力を醸造する七戸町の盛庄さんから頒布会のお知らせです。

今までは2本組の頒布会でしたが
今回はバージョンUPした『華吹雪』の純米吟醸・吟醸が毎月1本ずつ箱入りのお届けです。

11月から3か月間のお届けになっていまして

華吹雪　精米歩合５５％
11月　山廃　純米吟醸(火入れ）
12月　純米吟醸(火入れ）
1月　　吟醸(生）

1.8L￥2,800(毎月）

ご自分でお召し上がるも良し！
プレゼントにもいかがでしょうか？





































ご予約・お問い合わせは
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お待ちしております！

 

今年の紅葉

今朝は温かな雨降りだったんですが
今は、なんだか寒くなってきました

先週末、お野菜を買いがてら八甲田の紅葉をちら見してきました。
萱野茶屋では、ちょっと赤い着物を着たような八甲田山が見
くっきり見えて、八甲田ロープウェイは超満員のゴンドラが見えました。
城ヶ倉大橋はもちろん混雑。
曇ってきたので、どこにも停車することなく通過。

辿り着いた黒石の沖揚平からの八甲田です。
ここは野菜を買う人でごった返していました。
大根、超ビックサイズで￥１５０
早速、コメのとぎ汁で下ゆでし、ふろふき大根をいただきました。
私は青森らしく、しょうが味噌を付けて食べるのが大好きです！





















売り場には大根がなく、裏で洗っているおばあちゃんから直に受け取りお会計。
行列ができていましたよ。
新鮮な人参も買ったので、辰巳芳子先生の命のスープを見習って
今日あたり、心を込めて作ってみたいと思います。





















途中、大川原の産直でまっしぐらの新米を買いました。
美味しい！美味しい！
白いご飯食べれて良かった！




























帰りは中野の紅葉。
県内で一番遅い紅葉だけあって
まだちょっと早かったです。
寒かった～！

Future4 Aomori SAKE Quartet

昨年、大好評でしたFuture4

今年はバージョンUPして
２０１２年１２月１４日(金）発売です！

昨年を知らない方へもう一度ご説明させていただきますと・・・

十和田　鳩正宗
弘前　　じょっぱり
青森　　　田酒
弘前　　　松緑

この４蔵の若き杜氏が日本酒の魅力を青森から発信したいという思いで
酒造りの8つの条件を同じにする。
１、華想い（青森県産）
２、精米歩合５５％
３、青森県酵母（「まほろば吟）
４、麹菌H-1
５、アルコール　16度
６、仕込総米　750㎏
７、仕込日　留日を11月5日で統一
８、無濾過仕上げ

唯一違うのは【仕込み水】と【杜氏】だけ。

昨年は華吹雪　精米歩合５５％でしたが
今年は華想い使用です。

５００ML×４が１セットで￥6,300（税込）

完全予約生産品です。
数に限りがございますのでご予約をオススメいたします。

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昨年は、色んな感想を聞くことができてとても面白かったです。

みんながコレっていうんじゃないんですよ。
当店では目隠しして飲むことをオススメしました。
私ももちろん、目隠しテストで試飲しました。
当たりましたけど・・・（エヘっ！）

それからはお客様のお酒の購入の流れもちょっと変わったような気もします。
今年の華想いの飲み比べをお楽しみください。

じょっぱり 善鬼（ぜんき）

青森は、夕方から雨が降ってきました。
ｌこれからは雨が降るごとに気温が下がるのでしょうねぇ～。
紅葉も八甲田や岩木山では山頂が見頃のようです。
我が家から見える街路樹の桜も知らないうちに葉っぱが赤く色づいていました。
急なことでビックリです！
ついこの間まで36度の日があったのに・・・。

さて、今日は平成24年青森県産清酒鑑評会にて
【純米酒部門】青森県知事賞
【青森県産米　吟醸・純米の部】青森県産業技術センター理事長賞を受賞という
受賞ラッシュにのっています、弘前市：六花酒造からのお知らせ。

昨年までこのラベルでしたが





































今年はシックになりました！

純米吟醸　生酛　じょっぱり善鬼（ぜんき）
1.8Ｌ　￥2,900

青森県酒造好適米【華想い】を55％まで磨き上げてます。
生酛の酵母で味に膨らみがあり、キレが良く仕上がっています。
冷はもちろん。ぬる燗や熱燗でも美味しくいただけます。

鳩正宗 佐藤企

鳩正宗（十和田）から秋あがりが入荷しております。

佐藤　企（たくみ）とは杜氏のお名前。
自信があるからこの名前を付けているんです！

寒造りした新酒を１回火入れし低温熟成したものを
今、皆さまにお召あがりいただきます。
瓶貯蔵・秋あがり

米の王様、山田錦のまろやかでスッキリした味わいがお楽しみいただけます。

使用米　山田錦（精米歩合８０％）
アルコール１５度
日本酒度　２．５
酸度　１．７
アミノ酸　１．５

実は残り少ない商品です。
お早めにどうぞ！

佐藤　企　純米酒　山田錦８０（Eighty)
￥2,520





































夏が長かった青森ですが、近頃すっかり秋らしくなりました
日本酒が美味しい季節ですね。