菊乃井

先程、仕事に出る際、ブーツを脱ぎ捨て青森でいう夏靴に履き替えてみると
足が軽い軽い
雪国の方ならこの感覚伝わりますよね？
なんとも嬉しい瞬間なのです
でも、喜んだのもつかの間、明日から寒い冬日だそうです

今日はこの間届いたお酒をご紹介いたします。
黒石の『こみせ通り』にある鳴海酒造、銘柄は『菊乃井』『稲村屋文四郎』
こちらの『かすみにごり』です。
蔵では720ML（４号瓶）のみの販売なのですが、あまりの美味しさに
かめやでは特別に１升瓶に詰めていただいてます。

青森県産酒造好適米『華想い』使用の純米吟醸で
瓶の底には少しおりがあります。
『おり』とは『もろみ』を濾す際に少しあらごしにするのです。
おりには旨味がたっぷり
フレッシュでジュワジュワ感も楽しめ、『おり』も楽しめるかめやでは人気商品です。

菊乃井　純米吟醸　かすみにごり酒
1.8L　    ￥4,000
720ML　￥2,100
　
　

続いて同じ蔵のお酒ですが、本当は蔵でのみ販売のお酒。
ちょっと分けていただいてます。（内緒です）

同じ『華想い』の純米吟醸なのですが、これは『中取り』です。
日本酒はタンクの中間が一番良いところとされており
『あらばしり』『中取り』『攻め』としぼる際に3段階に分けられます。

久〇「きゅうまる」とは屋号

華想いのフルーティーな感じと米の旨味・甘みを感じます。

純米吟醸初しぼり生原酒
久〇（きゅうまる）
1.8L　　￥4,000
720ML　￥2,100