A-LINE 2102

1週間遅れですが、A-LINEに行った時のお話です。

鰺ヶ沢で行われていたC-POINTがなくなり淋しいと思っていたところに
このイベント。ホント嬉しいです

昨年行った時、帰りの車がずら～っと並んでいたのを思いだし、
開始の30分前に到着して待機しておりました
そうすると電話が鳴り、目の前で両親と遭遇。





























我が家で、朝食は現地でっていう申し合わせで出発したので
まずは腹ごしらえからねぇ～

去年より、飲食部門が多くなってる
サンド系を探すも、まだ準備ができていないようで
歩いていくと・・・
威勢のイイお兄さんとっても楽しそうなイタリア人かと思ったら、keiがいらっしゃいました。





























とても美味しそうな冷やしトマトパスタをチョイス
なんかお日様が照ってきて暑くなってきたから日陰を探し食べました。
このフォーク・・・実はフェイクなの
ワイングラスもフェイクだったのに、めちゃくちゃカッコイイ
お味は言うまでもなく、本場のサラっとしたトマト味で
チーズがアクセントになってて美味しかった
できればもう少し浅めの入れ物で混ぜて食べたかったかなぁ～。





























これがお腹に入ったので、大好きなぺリエで喉を潤し散策開始
今回、素敵な陶芸家に初っ端から出会いました。
漆のような赤を陶器で表現
梅酒を入れて飲んだら美味しかっただろうなぁ～。

会場はこんな感じ。
ねぶたの里という大自然の中で行われています。






















うろうろしていると、母とバッタリ会い、連れて行かれた先は弘前の作家さん。
道行から作ったというこの作品をお買い上げ～
同じ紫の江戸時代の古布のパッチが入ったとこが素敵でした。
私もちょうど良かったので今度お借りしま～す





























この間、息子を滑り台で遊ばせてくれてたパパと合流すると
すでにジュースにかき氷まで食べたとか・・・
（まぁ～ゆっくり見せてもらったし、感謝感謝)

「お腹空いたぁ～」の二人の声に
また買ったのは・・・
evieのシェフが作ったピタパンサンドと内臓のトマト煮
こちらは深～いトマトの味がビーンズと合ってホント美味しかったです。
シェフ！私のことを覚えててくださってありがとうございます
同い年でこんな頑張っている人って尊敬しちゃいます












































青森シャモロックの手羽先揚げこれも美味しかったぁ～






















今回はクラフト展より、なんだか食べまくったA-LINEでした

今朝はパラ～っと雨降ってたりして
自宅はなんだかムシムシジメジメで久々梅雨って感じました。

今週末は久々の3連休ですね

いろいろ

岩木山近くの竜巻被害、大変でしたね
被害を受けた方々に、お見舞い申し上げます。

同じ青森県でこんな身近に被害を受けた方がいらっしゃるのです。
何か私たちにできることないかなぁ～。

昨夜の雷ものすごかったです
またまた市役所の共同アンテナのブレーカーが落ちたようで
夜はかめやのテレビが映らなかったとか・・・。

雷もそうですが、雨もバケツをひっくり返したような雨にもビックリ
窓を締め切ると蒸し暑いし、いくら広いベランダでも雨が入ってきそうで

今日は晴れてますが、なんとなくムシムシと暑い青森です


昨日の母の話なのですが・・・
40代後半の男性がご来店になり
話をしてみると、高校時代にこのかめやでバイトをした方だったとか。

そうなのです
私たち兄弟が小さい頃は、夏の繁忙期になると
高校生のお兄ちゃんがバイトでビールの配達に来てくれてました。

その方は今、アメリカで日本の自動車会社の所長さんなのだそうです。
なんか、世界で活躍されている方がウチのお店のアルバイトをしてくれたなんて
嬉しいというか感動でした
また、青森がご実家とは言え、市役所に来たから・・・と寄っていただいたことに感謝します。
お会いできませんでしたので、娘としてお礼をさせてください。
「その頃、かめや酒店にお手伝いいただき、ありがとうございました」

ねぶた時期になると、兄の部活仲間が先輩後輩関係なくお手伝いしていただいたり
色々な方に本当にお世話になりました。
今は瓶ビールの時代も終わり、ディスカウントやスーパーでお酒を買う時代になって
かめや酒店もあの頃と比べると静かなねぶたですが
なんとか続けてこれています

昨日もでしたが、最近
「日本酒の贈り物するなら『かめや』に行ってみて！と勧められたから来ました」という方や
七力を探していて、他のお店で『かめや』を教えてくれたので・・・など
ご紹介で多くの皆様においでいただいています。
人のつながりに感謝感謝です

もちろん、メールでのご注文でも
注文と関係ない色んなお話をさせていただき、本当に楽しいです

お世辞でも買いやすいHPでもないし
買いものカゴもないHPですが
こういう人と人とのつながりを大事にしたいと思っております。


さて、お客様のご要望もあり最近入荷した華想い商品ご紹介いたします。

いつも全国新酒鑑評会で金賞受賞蔵
青森県おいらせ町の桃川さんの華想いです。

華想い（青系１４０号）とは・・・
母が山田錦・父が華吹雪

華想い（精米歩合50％）
日本酒度＋２
酸度1.3
アルコール15～16度

桃川
大吟醸　華想い
７２０ML　￥１，７７０





























それから、それから
今日、dacyuをペラペラめくったら・・・
いつもお米を分けていただいている福士武造さんが載ってる
もう～びっくり

料理研究家　辰巳芳子さんの「大豆100粒運動」に賛同しているようで
身近な方だけにびっくりしました。

辰巳さんのスープレシピ、私も大好きで、心を込めて作るようにしています
体を壊したことから始まったEM農法など、研究熱心で地下灌漑法
お金の為じゃなく、みんなが使えなくなったら困るからと特許をとるなど
すごい人だぁ～！

篤農家　福士武造さん
何事も極めるって素晴らしい

 

出羽桜が山廃を発売！

あの出羽桜さんが、山廃特別純米を発売しました！
7号酵母を山廃仕込みで育て
複雑な味わいと、出羽桜らしい「美しいキレ味」をどうぞ。

山形県産米（精米歩合５５％）
日本酒度＋２
酸度　１．６
アルコール16度

出羽桜　山廃　特別純米
１．８L　　￥2,730
７２０ML　￥1,400






























山廃仕込みとは・・・
酒母の育て方のちがいなのですが、現在ではほとんどが速醸仕込みと言って
初めから乳酸を添加して約2週間で完成。
この山廃仕込みは、酵母を雑菌から守るという乳酸を
蔵に潜む自然の乳酸菌にお願いして、1か月くらい手間暇をかけ酵母を育てるのです。

こんなに時間のかかった、自然の力と、人の手が織り成す
山廃の味わいを是非是非味わってみてください。

出羽桜が山廃を発売！

あの出羽桜さんが、山廃特別純米を発売しました！
7号酵母を山廃仕込みで育て
複雑な味わいと、出羽桜らしい「美しいキレ味」をどうぞ。

山形県産米（精米歩合５５％）
日本酒度＋２
酸度　１．６
アルコール16度

出羽桜　山廃　特別純米
１．８L　　￥2,730
７２０ML　￥1,400






























山廃仕込みとは・・・
酒母の育て方のちがいなのですが、現在ではほとんどが速醸仕込みと言って
初めから乳酸を添加して約2週間で完成。
この山廃仕込みは、酵母を雑菌から守るという乳酸を
蔵に潜む自然の乳酸菌にお願いして、1か月くらい手間暇をかけ酵母を育てるのです。

こんなに時間のかかった、自然の力と、人の手が織り成す
山廃の味わいを是非是非味わってみてください。

MY BIRTHDAY

昨日7月1日がお誕生日だった私
日曜日のお誕生日ってなんかいいもんですね

養命酒のCMで女性は5の倍数に気をつけるとありましたが・・・
ようやく脱出
今年は何事も変化のある年にしたいと思ってます

息子には朝昼夜、HAPPY　BIRTHDAYのお歌と
A-LINEで訪れたねぶたの里にて夢中で摘んだ、たんぽぽのお花の花束をもらいました





























私のお誕生日を忘れずにメールをくれた多くの皆様
本当にありがとうございました

 

クルージング

今日もお天気の青森です。

日差しが暑いとは言っても青森市は23度だとか・・・
風があるから、ちょんどイイ（ちょうどイイ）感じ。

さっき、駅前を車で通ったのですが、より海が近いと風が冷たく感じました。
海があるとないとじゃ違うんですよね。
ちなみに今日の津軽（弘前方面）は29度だそうですよ。

こんなお天気の日は青森湾クルージングいかがでしょ？
現に乗船したことのある母はかなりオススメだそうです。

山形

山形と言えば、美味しいものの宝庫ですよね
今が旬のさくらんぼに桃、冷たいラーメンに冷たい肉そば
並べたらキリがない・・・・

米どころの山形でもあるってことはぁ酒どころ
今日は山形にスポットを当てご紹介いたします。

トップバッターは看板酒でもある出羽桜酒造（天童）

大きい会社ながらも、手造り工程する場面もあり
とにかく管理が素晴らしい！

蔵元直送だから取り扱っている銘柄がたくさんございます。
雪漫々も純米吟醸雄町もありますが
日常酒として飲める私のオススメはコレ↓





























純米吟醸　出羽桜　出羽燦々　無濾過生原酒
１．８L　￥３，１５０
720ML　￥１，６００

このお酒の特徴は、原料すべてがALL山形。

使用米　　山形県酒造好適米『出羽燦々』(精米５０％）
麹菌　　　 オリーゼ山形
酵母　　　 山形県酵母KA

繊細な味わいなこのお酒ですが、原酒ならではの重厚な旨味が楽しめます。


次は庄内平野の鯉川酒造（余目）
１７２５年から地元の米・水にこだわり酒造りをしておられます。
余目と言えば亀の尾ですよね～





























亀の尾　純米吟醸　鯉川

精米歩合５５％
日本酒度　＋４
酸度　　　　１．６
アミノ酸　　０．９
アルコール　１５．３度

亀の尾の米の旨味と、鯉川が醸すスッとした辛口をお楽しみいただけます。


次は冷たい肉そばが有名な河北町から和田酒造『あら玉』です。
あら玉といえば『大吟醸　月山丸』
ずいぶんと前からこの１万円のお酒が当店では扱いがありました。
(残念ながら現在は在庫なしです）

先程の亀の尾も貴重なお米ですが、こちらも幻の酒米『改良信交』
実はこの『改良信交』の親は『亀の尾』のようですね。
兄弟は『美山錦』

こちらは余目産の『改良信交』
しっかりとした米の味わい・キレの良さをお楽しみください。

特別純米酒　あら玉
１．８L  ￥２，５００

山形酵母
アルコール１５．３度
日本酒度　＋３
酸度　　　　１．５





























最後は酒田の酒田酒造『上喜元』です。

昔、大地主だった蔵元が上手い酒を飲みたいところから始まったと言います。
純米吟醸　上喜元
１．８L 　￥３，２００

 

今朝から・・・

昨夜、実家（かめや）に預けていた息子をお迎えに行くと、帰るのを拒否され

諦めのイイ私は

「じゃぁ～お先にぃ～」とさっさと帰り、ゆっくりお風呂に入ってくつろぎました。

久しぶりに朝までぐっすり眠れたことに感謝


目覚めもスッキリで、朝のウォーキングに出かけました

ベイエリアで潮の香りを感じながら・・・

ワ・ラッセ裏のラブリッヂではイワシが釣れてましたねぇ～。

美味しそう久しぶりに母が良く作っていた『イワシのパン粉焼き』が食べたくなりました

ニンニクが効いててサクっとした食感。白ワイン飲みた～い

そうそう、途中に『コンフィー』という店名に魅かれ「あ～入ってみたい！」と思いつつ

朝から、なす・玉ねぎ・ズッキーニにトマトをたっぷり入れて『ラタトゥｯユ』を作りました。






















TVを見ると、ZIPでは福山雅治が出てる
一人でニヤニヤしながら見てました。

こんな感じで快調に過ごしているとガーンという出来事






















お洗濯を干そうと衣類を広げてみると嫌な予感


昨日から鼻水が出ている息子のズボンのポケットにティッシュが潜んでいたらしく・・・
お洗濯を干した最後がこのありさま

昨日はオシッコちびったようで
先生が水洗いしてくださったズボンの中にはすでにティッシュがあった様子

これからはママも気を付けます




今日はお外にいると本当に暑く感じました。
ようやくこの時期のお天気に戻ってきましたかね？

今日はかめやの店前の自販機をリニューアル






























これまでたばこの自販機3台設置しておりましたが
たばこを縮小し、ジュースの自販機が加わりました。
これからはたばこを買ったらジュースもご一緒にどうぞ。
7月にはリニューアル第2弾が始まります。

もちろん、店内にはほぼ全銘柄を取り揃えておりますので
1個でもお気軽にお声掛けください。

無い銘柄は翌日お取り寄せ可能です。（午前中発注の場合）

 

お花

ようやくお天気で暖かな月曜日スタートです。

我が家のちっちゃな花壇で毎年咲くバラで癒されてました

かめや酒店創業者である長さん（祖父）が植えて行きました。
毎年、冬支度の時にバッサリ切るくらいのお世話なのに
ちゃんと咲いてくれています。ありがとう

THEバラ　っていう感じのイイ香りがします






















バラと言えば・・・
先日、電撃入籍したお友達に差し上げた花束です。

お花をお贈りする時って
その方のイメージ、カラーをお伝えするのに、本当にその相手を思いますよね？
日本酒もその方の好みとか、かなり迷いますけど～

ピンクにしようか？それともとにかく元気なお友達のイメージの黄色もいいかな？
なんて思ったのですが、花嫁さんってことでピンクにお願いしました。
お気に召していただけたようでホント良かったぁ～
姉さん！いつまでもお幸せに






















この間、芸能人がガチンコでお仕事をする番組で
お花屋さんをMEGUMIさんが体験されたのを見たのです。

お花の下処理、花束を作る難しさ・・・
華やかに見えるけど、私たちが受け取る前に色々な過程があることを知りました。
高級店らしい接客、お客様を思う心かなり勉強になりました。
私も見習って少しずつですが取り入れています。

青森の正直村

今日もまた肌寒い青森です

地産地消をうたう『七力』『津軽半島』など。
日本酒もそうなら、毎日食べるものも
もちろん青森県産

あおもりの正直村が自信をもってオススメするこれらの食品。

寒い日にこちらのご紹介をするのは気が引けますが・・・

福島屋
青森県下北産の天草使用
ところてん
りんごファイバー入りのあっさりした醤油ベーススープ付きです。
１０５円

我が家で、そしてこの中央町で大ブーム






















もう１つブームは納豆で～す

震災の時にスーパーから物が消えましたが・・・
デパートでいち早く並んだのがこの納豆でした。

青森市千刈にある武田納豆さん。
つぶ・ひきわり　1 50円
この納豆を食べたらお豆の旨味がギューっと詰まっていて
食べごたえがあって止められなくなっちゃいました・・・

「青森だけだ！」と聞いてビックリしましたが
つぶのことを「丸（まる）」といいます。