駒泉 にごり

今朝から雪がチラついたと思ったら、１１時ころにはこんな様子。

昨日までは路面が見えていたし、これでも1度綺麗にしたんです。
























青森県南部に湿った重たい雪が降らなきゃ春にならない・・・。
南部方面から来る人に聞いたけど、「いや、もう十分降ったよぉん」と、この間聞いたばかり。
まだだったんじゃん！！
　

昨日、道路も春らしくなったし、久しぶりにドライブしました
まだ公園では遊べないし、浅虫水族館へ
一番最初に出迎えるウミガメをずっと見ていたかった私を横目に、息子は先へ先へ急ぐ
メインの水槽のトンネルだってさっさと通り抜け
何しにきたんだか

アシカコーナーだって、そのものよりも階段に興味
魚よりも流れている滝に興味

２階にある、触って学ぶコーナーではほたて、ホヤ、ムール貝などが入ってるんですが
これには乗り気でした


















つい最近、ほたての稚貝を食べて美味しさわかったみたいで
しかし、顔が引きつってきたでしょ？
実は、この時すでにほたての貝に挟まれてたようです

















浅虫水族館と言えば、イルカ
これはイルカ館での餌付けタイムの様子
















水族館を後にし、次は平内町浅所の白鳥観察へGO！
バイパスが延びてから初めて通りました。
浅虫から出発したからか？アッという間って感じでしたねぇ～。

肝心な白鳥は残念ながら２羽しか発見できず・・・
しかも、寒さのあまり白鳥は首を体に隠し
息子はあれがなんだったのか？わからなかったのでは？

浅所といえば、幼稚園・小学校で出かけますよね。
懐かしいなぁ～
かっぱえびせん片手に行くのですが
ちっちゃな頃から自分の口に入る方が多かった私です


さて、今日みたいな寒い日、にごり酒召し上がりませんか？？？

駒泉（七戸：盛田庄兵衛）
純米酒にごり酒（生貯蔵）

１．８L￥２，３００
７２０ml￥１，１００

まっしぐら/むつほまれ　精米歩合６５％
アルコール１４度　日本酒度＋３　酸度１．４




 

下北ワイン

サンマモルワイナリーから
無濾過シリーズが届きました。

無濾過ということは・・・・
うまみ成分が失われないので、通常のものと比べて美味しいのは間違いない！

しかし、管理が甘いと、瓶内で二次発酵を起こしたり
味が変わってしまいますので
購入後も温度管理をお願いいたします。
セラーや冷蔵庫で保管をお願いいたします。

下北で育つぶどう
除草剤や化学肥料を一切使っておりません。

下北ワイン　Ryo（リョウ）
ピノ・ノワール　２０１０
７２０ML　￥２，１００
























下北ワイン　Sarah(サーラ）
シュロンブルガー　２０１０
７２０ML　￥２，１００






























ここ２日、かめやに発砲スチロールのいただきもの続いております。
発砲スチロールに入ってるだけでウキウキしますよね
　

しかも、今日の発砲スチロールは初めて見る形
樽の形が面白い！！

期待が高まって蓋を開けてみると・・・・
ジャジャ～ン





























ほたての稚貝でした
久しぶりにお会いしましたわ
こんなにたくさん。

ほたての酒蒸し、ほたてご飯、パエリア、グラタン、パスタ
サラダにバター炒め、オイスター炒めだってなんでもできちゃう

次回は着払いで結構ですので、またよろしくお願いいたします
ごちそうさまぁ～
















 

百年梅酒

今日はご紹介からします。

水戸・明利酒類の
梅香　百年梅酒
720ＭＬ　￥１，５００

梅の都、水戸。（偕楽園行ったなぁ～）
大阪天満宮で開かれた梅酒日本一を決める
天満天神梅酒大会２００８で優勝し
天下御免の称号をもつ。

日本酒で仕込まれた梅酒をじっくり寝かせ
ハチミツ・ブランデーで仕上げた最高級梅酒。





















ちょっと飲んでみたい方
微炭酸入り、アルコール５％の２５０缶をご用意しております。
￥２１０
















今朝から青森は時々日が差し、気持ちの良い春って感じです
な～んて書いてたら、また日が差してきました
しかし、日曜日からまた数日、雪マークが続きます
まぁ～これからの雪の降り方はかわいいもんでしょう

でも、今朝雪解け中の足元に目をやるとこんな感じです















飲んだ後の容器や、たばこの殻
一番多いのがたばこの吸い殻
タバコ屋として責任を感じます
喫煙者の皆様、どうか携帯灰皿お使いください。
一言お伝えくだされば差し上げますから
そして、灰皿があるお席に着席して、ゆっくり吸ってみませんか？

来年の今頃、青森の街が綺麗になっていることを願います

今日、私にりんごが届きました
そうそう、この間東京で販売した雪蔵りんごです。






















発砲スチロールを開けてみると、ひんやり
そうそう、この甘みこの食感
是非、他県の方はもちろん、青森県の方にも一度は召し上がっていただきたいな

 

学んだこと

ここ数日、調子が悪かった我が家のコーヒーマシン
なんかこのネスカフェバリスタに慣れると、インスタントコーヒーをお湯に溶かすだけじゃ
物足りないというか、飲めない！
























ここ数日、朝のカプチーノが飲めず、私自信、調子が出なかったのです
取扱い説明書を見てもうまくいかず、思い切ってコールセンターへ電話してみました。

コールセンターの方は親切に丁寧に教えてくださいました。
どうも、コーヒーを排出する穴の位置が定位置じゃなかったようで
電源を切り、コーヒータンクを外してお湯を出して位置をずらしたらＯＫ！

コールセンターの方って、毎日同じことを、わけわかってないお客さんに
わかり易いようにしゃべって、疲れるだろうなぁ～と尊敬しました

私も今日からは、いつもよりお客様にわかりやすく丁寧にしたいと思い直しました。
・・・ということは
自分でもかなり納得していないとご説明できないわけですから
もっとしっかり勉強する所存です。

私よりお詳しいお客様
御指南お願いいたします。

そして、召し上がられた感想がかめやを支えております！
よろしくお願いします。

 

まだまだ

まだ店内に飾ってあるお雛様

今年の3月3日が土曜日だったということもあって
週末お休みの私的にはなんだか気分が乗らないで終わってしまいました。
うちも息子だし、パパももちろん男だし、女は私だけ

平日なら母がお赤飯を炊き、お抹茶をいただきながら鶯餅や桜餅を食べるんだけどなぁ～
（食べ物で気分を出すタイプ？）

しかも、母は父に「桜餅と鶯餅を買ってきて！」とお願いしたのに
父は和菓子屋ではなく、御餅屋さんへ行き、おまんじゅうを買ってくるという始末だったみたい・・・

この間、お客様と「早くお雛様仕舞わないと・・・」という話をしていて
「うちも！」と思って母に言ったら「あんたはもう嫁いでるからイイよ」ですって
まぁ～そうか・・・と納得した私。
旧暦まででもしばらく飾っておくことにしましょうか
いつもなら奥の棚に並べてある梅酒も、女の子の節句にちなんで
今回は長もちの特等席へ陳列しております。
ご覧くださいませ。






















そうそう
今朝、ミキサー好きの息子が、ばぁ～ばにおネダリして作ってもらったジュース
通常メニューとしては
ビジソワーズ
モロヘイヤの和製スープ
バナナミルクなどですが

今日は新メニュー

北国あおもり・りんごの国だからこそできる、生りんごとりんごジュースのジュース
「え？」と思いましたが
飲んでみるとすりおろしりんごジュースって感じ
美味しかったです

春？

今日は啓蟄だそうですが、放射冷却で寒い青森です
虫が動き出すようには思えない・・・

県南部では雪のようですが、この雪が降ると青森にもいよいよ春が来ると言われています。
早く、春にな～れ

今日は広島からおいでのお客様をお見送りするのに、空港まで行ってきました。
仕事で通ることがなくなった空港道路。
なんだか久しぶりで写真を撮ってしまいました。
今年は八甲田の雪の回廊へ出向かなくてもこんな雪の壁です。






















そうそう、2回目のネタですが
正覚寺さんの教え、またイイ言葉が書いてありました。

お天気続く

今日もお日様がありがたい

今朝、自宅のカーテンを開けたら岩木山が綺麗に見えていたので
思わず、パンパンと手を合わせてしまいました（年寄りくさい？）
そしたら後ろの方で息子が「ママ！パンパンの神様はコッチだよ」と神棚を差してました

昨日、スーパーオペレーターのおかげで店前もすっかり春になりました






















今年は歩道が１メーター近く高くなったり、歩行者としては高低差がありすぎて
ほんと疲れた冬でしたね

当店の前は微妙にカーブしているからか？
除雪業者はなかなか綺麗にしてくれませんでした・・・。

そのため、積もりに積もった雪が氷になり、雪解けが進むにつれて店内に浸水し
自慢のダスキンさんのカーペットがビチョビチョだったのです
この時期、たばこの自販機はひどいことに・・・

今でも横の方はＢＩＧな水たまりがあります。
ツルハシで水の流れを作るのですが、今日はそんなに気温が上がらなかったのか？
なかなか氷が削れませんでした。
子供のころの砂遊びを思い出しますね。

















今日はまだ入荷案内していなかったワインをご紹介します

先日、いつも東京駅グランスタで立ち寄るイタリア食材のお店で
生ハムとサラミの切り落としのお得なものを見つけ、チビリチビリ。
それに合わせてか？近頃、無性にフルボディーの赤ワインが飲みたい私

Ｃhateau ＬＡ　ＣＡＲＤＯＮＮＥ　２００４
(シャトー・ラ・カルドンヌ　２００４）フランス
￥２，６００






























次は以前、ボージョレヌーボといえば当店の看板商品でしたコレ。
数年ものを飲んでいましたが、これは美味しい！！

ＣＨＡＴＥＡＵ　ＤＥＳ　ＭＡＬＡＤＲＥＴＳ
ＢＥＡＵＪＯＬＡＩＳ　ＶＩＬＬＡＧＥＳ２０１０
（シャトー・デ・マラドレ　ボージョレ・ヴィラージュ）
￥１，８００





























ＣＨＡＴＥＡＵ　ＬＥ　ＤＲＡＧＯＮ２０１０
￥１，５００

天使の羽にハートがかかり、バレンタインでも大好評でした
ＣＨＡＴＥＡＵ　ＳＡＩＮＴＥ　ＣＯＬＯＭＢＥ
（シャトー・サント・コロンブ）
￥２，２００

稲生・菊乃井かすみにごり

今日も日差しが暖かく、ホッとできる一日でした。
さすがに青森も春の足音が聞こえてきたような
今日からは一日も早い雪解けを願うばかり

ここ数日、稲生ブームなんです
メールでもお電話でもご注文いただき嬉しいです
今季からは今までの特別純米酒、純米大吟醸に純米吟醸も仲間入り

稲生　純米吟醸　山田錦５０　直汲み
１．８Ｌ　￥３，４２０
７２０ＭＬ　￥１，５５０





























稲生　純米吟醸　うすにごり
１．８Ｌ　　￥３，０００
７２０ＭＬ　￥　１，３５０






























うすにごりつながりでこちらもオススメです！
毎年大好評！
特別限定酒
菊の井　かすみにごり（華想い使用）
１．８Ｌ　￥３，７８０
７２０ＭＬ　￥１，８９０

 

東京

昨日のメールを改良しました。
気を取り直してもう一度

週末、東京へ行ってまいりました
今回のミッションはりんご売り

このりんごただのりんごじゃぁ～ございません

昨日の東奥日報の朝刊ご覧いただけましたか？
そう、あの雪蔵りんご



























生産者8人が集まり（七力みたいでしょ）
岩木山の8合目付近に3か月、りんごを貯蔵しているものです。
もちろん、山はものすごい雪です
3月初めに掘り出すのですが、今回販売したものは試験的に掘り出したもの。

りんごは凍らないの？と思うでしょ？
それが、チルド状態というか、ちょうどギリギリのところらしいのですよ。
昔はお野菜も雪の下へ貯蔵したらしいのですが、今ではみんな冷蔵庫ですよね。
これはエコりんご！
しかも、りんごは寒さから身を守るために、甘みを出すんです。
今回売ったりんごは糖度１３．５以上とセンサーを通し、厳選したりんごなのです。

甘いし、この時期なのに歯触りが違う。
特に、関東の方はりんごってこうなんだ？とビックリなさっていました。

で、生産者だけでは心配だ・・・ということで、ねぶたで声を出し売っている実績を買われ？
この私にぜひ！ということで、今回販売員として行ってまりました。

土曜日は飯田橋の青森県のアンテナショップ北彩館



















休日だったからか？神楽坂の反対方向で、どちらかというと人はいなかったのですが
試食していただくと、お分かりいただけるようで
お子様連れや主婦の方に買っていただきましたよ

でも、りんごって電車で移動する人には重いし、切るまで億劫だし
気軽に食べれるものではないから、なかなか手を付けずらいですよね・・・・・

「何処から来たの？」「青森です」というと
「まぁ～震災以来大変ね。買うわよ」とおっしゃっていただいた方もいました。

もう一つ
こちらの北彩館にはち～む・五の純米吟醸　津軽半島720ＭＬが
お買い求めいただけます。
店頭に並んでからこの目で販売状況を確認できていなかったので
こちらの隠れミッションも無事終了。

日曜日は立川・伊勢丹
最近の立川は大きな都市へと変化し、たくさんの人で賑わっていました。

食料品売り場ということもあり、面白いくらいに買っていただけましたよ。

今回はお仕事で行ったので、プライベートな時間はなかったのですが
初日のお昼だけ、久しぶりに家族全員が集まり食事ができまた。

神楽坂の桃仙郷さん
お酒の小売免許を取得されているので、美味しい美味しいお酒が低価格でいただけます。
個室でゆっくり食べれたし、味はもちろん、お子様ランチがこれまたイイ！















それから、神楽坂と言えば
やっぱり紀の善の抹茶ババロア
濃厚で甘みの少ないなめらかな抹茶ババロアと
上品な甘さのあんこ、私好みの生クリーム
仕事帰りのホテルで至福な時間を過ごすことができました

龍力 たつりき

今日の青森は3度まで上がり、お日様にも出会えて雪が解けてほっとしている反面
しばらく除雪がされていない道路を通るのは控えたい日でもありました。

通常、対向車と余裕ですれ違うことができる道路でも
１台通るのがやっとで、一度止まったら動けなくなる感じ？勢い良く前へ進まないと・・・。
対向車が来ないことを祈るばかり

明日は今日と変わって雪模様みたいですね
まことに勝手ながら
明日２５日（土）２６日（日）臨時休業させていただきます。

さて、山田錦特Ａ地区のお米を扱うことで有名な兵庫県姫路市の本田商店さんの
龍力（たつりき）入荷しました。

精米歩合・使用酵母・仕込み配合が一緒で４種の酒米を使って醸した
特別純米　無濾過生です。
このお米にこだわった蔵の濃厚なお酒を是非お試しください。
お米の違いを楽しく比べられますよ。

【山田錦】【雄町】【山田穂】【神力】の４類がございます。
１．８Ｌ・７２０ＭＬをご用意いたしております。






































それでは、２７日（月曜日）のご来店を心よりお待ち申し上げております。