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kameya Saketen
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青森市役所横にある「かめや酒店」です。日本酒の素晴らしさを皆さまと分かち合いたい…そんな気持ちで,七力,津軽半島、駒泉,陸奥八仙など青森の地酒はもちろんのこと,個性あふれる各地の地酒を,自信をもって皆さまにお勧めしています。
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この時期は入荷が多いですよぉ~!!

どちらの蔵も、今は蔵人さんが寒さと戦い、一生懸命・丁寧に作っているところです。
私もそろそろどこかにお邪魔してイイ香りに包まれてこようかな~?

さて、本日入荷のお酒は陸奥八仙(中汲みシリーズ)2本です。

★ 純米吟醸中汲み 無濾過生原酒 1.8L ¥3,000 ★

(青森県産)華吹雪100%  精米歩合55%
アルコール度17.2% 日本酒度±0 酸度1.9

あれ?このお酒もう紹介したんじゃないの?とお思いの方。前回のは【直汲み】なんですよ。
【直汲み】とはタンクから絞ったそのままのお酒を瓶詰めしてるんです。

★ 吟醸中汲み 無濾過生原酒 1.8L ¥2,580 ★ 限定700本

(青森県産米100%)華吹雪・むつほまれ 精米歩合55% 60%
アルコール度16.5% 日本酒度-1 酸度1.6

こちらも同じ吟醸タイプで【あらばしり】というのが12月上旬に発売されています。
【あらばしり】はタンクの上層部で原酒そのもの。アルコール度は18度
今回発売されたのは【中汲み】
同じタンクの中層部を少し休ませ、割り水をしてアルコール度16.5にしています。
この違いをご自分の舌で確かめてみてはいかがでしょうか?
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