えごてん

今日のお天気で青森は積雪０センチになったそうです。
無事、冬を乗り切ることができました。
今は花粉と付き合っております。

みなさん、『えごてん』ってご存知ですか？
初めていただいたのですが、今の私にピッタリ！
美味しいですね～

だからと言って、特別味があるわけでもないんです。
気持柔らかめの濃厚なこんにゃくとでもいいましょうかね？

味付けは自分好みにできるので、
私はわさび醤油で2切れ、あとは酢味噌和えして食べました。
酢を多めに効かせたら美味しくて美味しくて
ネットで見ると、葛餅のように「きな粉＋黒蜜」と甘味としてで食べている方もいらっしゃいました。

この『えごてん』
昔は捨てるようにどこでもあったようですが、今では高級品というので
大事に大事にいただきましたよ。
今度、海辺の道の駅で『えご草』を見つけたら自分で作ってみたいと思っています。