プロの味を家庭で

今朝も積雪あり、冬景色の青森です。
一度は春来たんだけどなぁ～。

昨日のかめやのお昼ご飯はカネシメさんのお蕎麦でした。
母は小さい頃から食べていたこともあって『カネシメさん』と呼びます。
正しくは『カネ〆柿崎』
http://r.tabelog.com/aomori/A0201/A020101/2000956/

母が自宅で食べようと生麺とおつゆ・天かすを買ってきて自宅で茹でました。
長野で修行なさったというご主人の打つお蕎麦美味しいですよ。
手間隙かけた命の出汁も分けてくださるので
プロの味を家庭で気軽に食べれるのは嬉しいですよね。
冷たいお蕎麦もあるようなので次回はそちらにしてみます。

















ちなみに今日のお昼はカネシメさん第二弾！
ラーメンです。
青森シャモロックのガラで出汁をとるようです。

小さい頃、土曜日は母がラーメンのスープをよく作ってました。
今よりもっともっと忙しい母だったのに
お菓子作ったり色々作ってくれました。お料理好きなんでしょうね。

さて、昨日、陸奥八仙入荷しました。

華想い（純米大吟醸無濾過生原酒）
１．８L　　￥３，６７５
７２０ML　￥１，８９０












毎年大好評のこの華想い。
陸奥八仙の中でもドッシリとした味をお楽しみいただけます。
華想い１００％
精米歩合５０％
日本酒度±０～＋２
酸度１．６～１．８

蔵元の努力が実り、首都圏で人気上昇しております。

今から１０数年も前のこと。
活彩あおもり大祭典というのを東京ドームで開催したことがあります。
http://www.21aomori.or.jp/rsc/plaza-end/14/page01.html
青森ねぶた、弘前ねぷた、五所川原立ねぶた、八戸三社大祭の山車や
青森の美味しい食べ物、青森がドームに引っ越した状態です。
会場は押すな押すなの大賑わい。
なんたって入場無料だったのです。
青森から関東へ移り住んだ方も大勢お見えになって
「津軽弁なつかしい」「ねぶたの囃子聞くとダメなんだ」って涙ぐんでた方もいらっしゃいました。

当時、酒販店数件で３日間売りに行ったのです。
陸奥八仙ができてすぐの頃だったのでしょうね。
私も借り出され、３日間立ちっぱなし。
トイレに行くのも忘れるくらい忙しくて楽しかったです。

八仙つながりで懐かしい記事を発見。
こんなこともやりました。
酒屋が今よりもっと元気だった頃のお話です。
地酒列車というものが運行され乗車の間、飲みっぱなし。
賑わいました。
まぁ～お時間ありましたらこちらの記事ご覧ください。
http://www.21aomori.or.jp/rsc/plaza-end/14/page03.html