2013年始まりました。

明けましておめでとうございます。
本年もかめや酒店をご愛顧いただきますようお願いいたします






















年末・年始休むことなくお店を開けておりました。
いつもお買い上げいただくお客様
遠方からいらしていただいたお客様
本当にありがとうございました。

年末にお客様からいただいた『なまこ』
私の大好物で早速美味しくいただきました
清水川(青森では有名な産地で平内町にあります）の大きなものでしたよ。
コリコリとして何も味付けしなくても海の味がしてました。
これを食べなければお正月が来ません！





















そして、お正月は近くの善知鳥神社へ初詣に行ってきました。
元旦の午後でもけっこう混雑してましたねぇ～。
この後、デパートの初売り＆ＣＡＦＥへ。





















一晩出かけているうちに青森市内はたくさんの雪が降り積もっていてました
青森らしいと言えば青森らしいですが・・・。
元旦の夜は、またまた出かけている数時間で30センチ近く降り積もり
もう大変なことになったのであります。

ただ今、積雪53センチ
気温マイナス5度

一昨日、息子はスノースーツも着ずに雪と戯れておりました。
砂風呂ならぬ雪風呂状態。
なぜか？雪を美味しいと食べたがります





















今日はまだお休みの方が多いのか？
かめや酒店付近は静まっております。
月曜日からは皆さんお仕事ですかね？

ここ数日、少～し体調が優れずにいる私ですが
この土日で体調を整え、2013年本格スタートしたいと思います。

和心

暮れも迫り、慌ただしくなっております。
日本酒のお買い忘れございませんか？

今日はかめや酒店で新規お取扱いさせていただく銘柄をご紹介させていただきます。

12月に入った頃だったか？
ある日突然お手紙を頂戴し
お味見させていただくと、日本酒担当3人みんながうなずくお味。
これは是非青森の皆さん、ネットをご覧のみなさんにご紹介したいと思いました。

酒米で有名な雄町を使い、この米の旨味・程よいスッキリ感
最後喉を通る辛さ、これで特別純米でこの価格はビックリしますよ！！
お食事の邪魔をせずお召し上がりいただけます。
是非一度お試しくださいませ。

『和心』の文字は武田双雲氏の揮毫です。
ラベルも高級感があります。

お取扱いは和心の会のみになっており
青森市内当店のみでございます。

特別純米酒　　和心（わしん）
1.8Ｌ　￥２，７００
720ＭＬ　￥１，３５０
アルコール１５度
日本酒度　＋５　　酸度１．６





































今日は２９日で普通ならやらないのでしょうが
お供え餅でもないですし、お昼とか日ごろ食べるお餅ということでお餅つきをしました。
餅好きが高じて買った我が家の餅つき機、私が生まれた年にかめやにやってきたそうです。





















そして、私が丸めたお餅たち。
可愛いでしょ
息子は早速、きな粉子持ち、私はお醤油餅
あんこを買ったので明日はお汁粉になることでしょう。

私的にはこの間スーパーで見かけた豆餅を食べたいのでした





















今日もたくさんのお客様にご来店いただき感謝です
明日(３０日）、３１日も営業しております。
もちろん年始も休まず営業いたします。
お酒のお顔を見においでください。

六根 純米酒

今朝、駐車場に車を入れようと思ったら
さすがに踏み潰すには心が引ける・・・
ブーツも隠れるほどの積雪。
さすがにこの私も少し雪かきしました
まだ軽い雪だったから救われます。
銀行の温度計はマイナス8度でしたよ
冷凍庫状態です

さて、お知らせが遅れてしまいましたが
六根の最後の銘柄となりました『純米酒』が到着しております。
昨年までは赤と黒のラベルでしたが
今年は真っ白に黒字です。

六根
純米酒（オニキス）生酒
１．８L　￥２，５００
７２０ML　￥１，３５０

駒泉 華吹雪 限定醸造酒

今日は雪が舞う青森。
ハラハラと降ってみたり、強めに降ってたり・・・

昨日もお話した通り、両親不在の為、お店番しております。
不思議なもので、一人でお店番していると
お客様って集中するものなのですよね～
包装・ラッピングをしていた為に
お待たせしたお客様、申し訳ございませんでした

遅くなってしまったランチ
前々から気になっていた、古川のオットーピザのテイクアウト
生地がモチモチしていて、薪で焼いピザ美味しかったです
マルゲリータのようなポモドーロ(左）と４種のチーズ。
４種のチーズの方を全粒粉の生地にして正解
ドーナツもピザの生地なのか？モッチモチでオススメです。
次回はお店で焼きたてを食べたいです。





















さて、昨日になりますが
『七力』の醸造をお願いしている七戸町の盛庄さんの3か月頒布酒が到着

12月の今回は
華吹雪　純米吟醸の火入です。
１．８L　￥２，８００
青森県酒造好適米『華吹雪』の落ち着いた美味しさをお楽しみください。





































１１月の山廃は通常のものと比べ少し度数が高い為に
好き嫌いがハッキリしたようですね。
山廃好きにはリピート買いいただくほど大好評。
在庫はもう少しございます
ちょっと酸味が苦手という方にはこの先の２か月だいじょうぶだろうか？と
心配のお言葉をいただきましたが、
今回はどなたも満足いただけると思います。
最初から山廃だったのでインパクト強すぎたのでしょうね？

ちなみに１月は華吹雪・吟醸の生になります。
お楽しみに

明日はクリスマス・イブ
自宅にツリーがないもので、壁にテープで作ってみました。
ケーキの材料も準備完了だし、あとは作るのみ！！

明日も元気に営業いたします。
お問い合わせが多いのですが
お酒の宅配をお願いしてるクロネコヤマトさんも年中無休になりましたので
いつでも発送可能でございます。
関東方面は翌日、関西方面は翌々日のお届けです。
 

晴れの青森

今日はクリスマス寒波の前触れか？
朝から良いお天気で、自宅からは八甲田山と岩木山が綺麗に見えていました
何気に手を合わせてしまった私
小さい頃は祖父母と住んでましたので、毎朝、神様・仏様を拝んでから
朝食をいただいておりました癖ですかね？





















昨日は冬至。
柚子湯にかぼちゃ食べましたか？

息子の給食にもお味噌汁に入っていたようです。
私は大好きなので、しょちゅう『かぼちゃ』を食べてますが
昨日は意識して食べました。
これで風邪をひかずに過ごせるかと・・・。
昨日のかぼちゃはよそのバア～バがからいただいたホクホクの美味しいかぼちゃ。
いつもは塩味ですが、ちょいとお醤油風味で煮てみました。





















いつもは土・日お休みいただいている娘の私ですが
今日は呼び出され、PC注文のメール返信にお店に来たのでした。
あっ！、日曜日の午後もお店番頼まれたんだった
皆様、日曜の午後おいでくださいませ

かめや酒店、元気に営業中です！
明日も明後日も営業いたします

 

刈穂 燗あがり

今日はなんだか夕方からシバレてます
青森市は雪も降らなかったので、路面ツルツルしはじめました
こんな冷えた体をちょっとお燗したお酒チビリで温めませんか？
私は甘酒と酒粕スイーツで温めております

今日ご紹介するお燗のお酒は・・・

刈穂
山廃純米酒　燗あがり
１．８L　￥２，５２０

この地で珍しい中硬水が湧き出す秋田の刈穂蔵。
この中硬水に山廃造りは最適なのでありますよ！
蔵に住みつく自然の乳酸菌の作用を待って３５日以上もかけ
力強い清酒酵母を育てる手法です。
純米らしい米の旨さを備えており、この特徴を残すため
極力、炭素濾過を抑えているのです。

４０度くらいのぬる燗でお召し上がりください。





































最近ハマっている酒粕スイーツがあります

最近、お客様の口コミでお買い求めのお客様が増えている
純米吟醸　津軽半島をお願いしている尾崎酒造のお酒と
かめや一家が大好きなABITAさんのジャージー牛乳のアイスとのコラボレーション

酒粕人気の今ですが
こんな美味しい酒粕スイーツ、これまで食べた私の３本の指に入ります
安東水軍酒粕入りジャージーアイスクリーム
鰺ヶ沢へおいでの際は、是非一度お試しください。





















日曜日定休のかめや酒店ですが
明日も明後日も明々後日も営業いたしております！
年内休まず営業
皆様のご来店、心よりお待ち申し上げております。

 

シャンパン

昨日よりは温かい青森です。
なんせ、昨日は日中でもマイナス５度でしたから・・・・

今朝は除雪が入り、国道はこんな感じです。
もっと降ると国道片道３車線が２車線になったりして混むんですよね
雪道は時間に余裕を持って出なければ。





















さて、今週末あたりからクリスマスパーティー始まりますね
そこでシャンパーンを集めてみました。
さぁ～さぁ～乾杯しましょう

MOET　CHANDON（モエ・エ・シャンドン）はフランス製ですが
このCHANDONはオーストラリアで作られております。
本物は少々値がはりますが、こちらはお気軽にいただけるのでは？
私も早くお味見したいです

左から
シャンドン　ブリュット７５０ML　　￥２，４２０
シャンドン　ブリュット７５０ML　　￥２，６３０

一番右の商品は
リヴァ　モスカート　スプマンテ
７５０ML　　￥１，１５０
こちらはシャンパン（瓶内二次醗酵）ではなく、（スパークリングワイン）炭酸を補充したものです。





































王様の涙　スパークリング
スペインのやや甘口で飲みやすいタイプです。
左から
セミセコ　　￥１，２００
ロゼ　　　　￥１，２００





































当店、入ってすぐの長持のディスプレイ
ご贈答用や年末にお召し上がりいただきたいお酒の一部を並べてみました。
いつもは干支の置物など飾りますが、へびってないんですよねぇ～

下北ワイン 北の夢

昨年、当店ではアッという間に完売してしまったこの商品。
２０１１ものが本日入荷いたしました！

この『北の夢』とは
下北の冷涼な風土にあった品種を５年かかって作ったもの。
ヤマブドウに近いとされるサンカクヅルとピノ・ノワールの交配種が出来上がり
社長は世界初のハイブリット品種誕生とおっしゃいました。
このぶどうはポリフェノールを多く含みます。

今年はこの品種にメルロを追加し美味しさUP
少～し冷えた17度くらいで旨味がでてくるようですよ。

下北ワイン
『ジョシュア＆クレア』メルロ北の夢　２０１１
７２０ML　￥２，１００










































































さて、今朝起きたら雪が積もっておりました。
クリスマス寒波がくるというし、これが根雪になってしまうんでしょうね
夕方、お店の前はこんな感じ。
今日の最高気温はマイナス３度。冷凍庫のような感じです。
パウダースノーでスキーするには最適ですよ

 

八仙 新春祝酒

今年も残すところあと12日。
早いですね～
年初めから色んなことがあった2012年辰年。
来年は今年以上に良い年になりますように

さぁ～
毎年大好評のジューシーで旨味があって程よい酸がある
陸奥八仙・新春祝酒を飲んで新年を迎えましょう

陸奥八仙
新春祝酒　純米吟醸無濾過生原酒
１．８L　￥３，３６０
　

華吹雪（精米歩合５５％）
アルコール１７度
日本酒度　＋２　　酸度１．８

如空 無濾過

今日は五戸町のお酒のご紹介です。

如空ーじょくうー（以前は菊駒の名前がついておりました）
その中でも限定商品である、無濾過生をご紹介いたします。

如空
純米吟醸　無濾過生
１．８L　￥３，２２０
７２０ML　￥１，６００
原料米　華想い（精米歩合５０％）
アルコール１７～１８度
日本酒度　＋１
酸度１．５　アミノ酸　１．６
しぼりたてのお酒を濾過せず瓶詰してｍすので
旨味が凝縮されているものの、喉ごしスッキリ、やや辛口のお酒です。





































同じ蔵のをもう一品、これは超限定商品。
青森市内でも２軒のみの販売です。

如空　純米吟醸　生酒『想』
１．８L　￥３，３６０
原料米　華想い（精米歩合５０％）
アルコール　１７~１８度
日本酒度　±０　　酸度　１．２

こちらは無濾過ではありません。
微妙に酒度や酸度が違うのです。





































今朝から青森の老舗をまわっておりました

まずは車の修理工場
近所のオバちゃんに「ブレーキランプ片方点いてないよ！」って教えてもらって
初めて気づく私
なんか自分で気づくイイ方法はないのかな？と聞くと
どうやらお高い車はそういうお知らせランプがあるようですね。
顔パスでいつも速攻修理してもらえる長いお付き合いの工場です。

次はお気に入りの長靴のファスナーが壊れて
「捨てる前にご相談ください！」とのPOPが気になっていたお店に修理依頼していたのですが
片方￥２，５００で直りました。
まだまだ履ける新しいものだったので、これからやってくる長い冬に役立ちそうです。
そこのおじいちゃんがとってもお上品というか口調が優しく、素敵な方でした
接客はあ～じゃなきゃいけませんね

最後は、長野の叔母に頼まれていたお煎餅を買いに行ってきました。
合浦の国道沿いにあるお煎餅屋さん。
こちらでお煎餅というと小麦で作る南部せんべいのこと。
入るとイイ香りに誘われてアレもコレも注文しちゃいました
胡麻でも厚焼き薄焼き普通などあるし
お豆もかぼちゃも胡桃も生姜も黒糖もその他たくさんありました。
私が次々追加注文しているのに、嫌な顔ひとつもせず袋へ詰めていくのです。
それが、レジ打ちしながらではないのですよ！
包むところとレジの場所が違って
８点の商品を思い出しながらレジ打ちされてる
私も母も箱に入れてしまったらすぐわからなくなっちゃうので
商品を目で見ながらレジを打ちます。
あのオバさんこそプロだと感心しました
老舗ってすごい

と、朝から色々お勉強になりました