下北ワイン

最近の青森は、日中であれば４WDを外して走れるように路面が乾いてます。
このままたくさん雪が積もることなく春が来そうだなぁ～

さて、昨日の3月3日は『七力』のお誕生日
初日からたくさんのお客様に記念酒をお買い上げいただいております。
ありがとうございます！

お客様の中には「巷で噂になっている『七力記念酒』ありますか？」など
数人のお客様にこのように言っていただき嬉しい嬉しい

☆原酒斗瓶取り　500ML（ブルーボトル）￥2,520
レギュラー酒（緑瓶）の精米55％を絞る工程で「斗瓶取り」にしました。
ふつう、純米大吟醸など高級酒クラスでないとこの製法はしません。
酒袋からタチタチと滴り落ちるものを斗瓶という大きな瓶に集めたものを
贅沢に瓶詰したものです。
「10周年だから・・・」と蔵元が特別に醸造したものです。

封を切るとフルーティーな香りが漂い、とろりとしたお酒を口に含むと
七力特有の米の旨味があって、思ったよりもスッキリとしていて最後は辛さでしまります。

☆10周年記念酒（原酒）1.8L￥4,720　720ML￥2,830
普段は飲めない10周年バージョンの原酒です。
落ち着いた感があり、一言でいうと「盃が進みます！」
 

これからは北国でのワイン製造の時代！と雑誌などでも特集されていますし
昨年、講義も受けました。
北国の寒暖差が良いぶどうを作り上げているんです。

昨秋でしたか？『県民スパークリングワイン』を発売し
お客様からのご意見やご感想を伺ったうえで、商品が出来上がりました。
青森で盛んに栽培されている『スチューベン』というぶどうの品種を使った
スパークリングワインです。

写真左から
青森スパークリングRouge(ルージュ）500ML   ￥1,170
青森スパークリングWhite(ホワイト） 500ML　￥   860
青森スパークリングRed(レッド）       500ML    ￥   860
すべて辛口タイプでアルコール度数は12～12.5度