佐藤企しぼりたて

土・日曜日、雪が降った青森です。
大きい道路は乾いていますが、路地に入ると薄っすらとありますよ。
今週はほぼ雪マークでいよいよ根雪になりそうです

さて、十和田の鳩正宗さんから新酒が届きました。
杜氏の名前がついたもので『佐藤企（たくみ）』

フレッシュな旨味と穏やかな酸味が米の旨味を引き立てます。

華吹雪・まっしぐら（精米歩合６０％）
アルコール１７度
日本酒　±０　酸度1.8　アミノ酸1.8

佐藤企　特別純米酒　しぼりたて生酒
1.8L　￥２，５００
  
こんな『しぼりたて』にピッタリなお魚を求めて・・・
土曜日、今年最後（4回目）の青森市場開放dayに行ってきました。

お魚がいろいろお安く売っています。
私の今日のお目当ては『まぐろ』
前回は『深浦産本マグロ』が美味しかったので、買ったお店へ。
そしたら、今回は『塩竈のまぐろ』でした。
帰ってすぐに水分をふきとり保存、サックサクの美味しい中トロと赤身でした。

この他、青果コーナーもあり、まずはみかんの『食べ比べ』
前回は3種類だったのに、今回は5種類にUP
私は真ん中の和歌山『旬』が濃厚な旨さで好きでした。
が、息子は一番先に食べた『三ヶ日みかん』イチオシ。
係りの方がおっしゃるには、子供は三ヶ日を好む傾向があり
私が選んだものは、一番高級で生協さんだけに卸しているのだそうです。

来年も楽しみにしています！