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kameya Saketen
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非公開
自己紹介:
青森市役所横にある「かめや酒店」です。日本酒の素晴らしさを皆さまと分かち合いたい…そんな気持ちで,七力,津軽半島、駒泉,陸奥八仙など青森の地酒はもちろんのこと,個性あふれる各地の地酒を,自信をもって皆さまにお勧めしています。
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今朝から雪がちらつく寒~い青森です
お昼にはあられが強く降りました。
いつになったら暖かくなるのやら?まだ南部にドカ雪降ってないもんな~。
さて、名前だけでも春といきましょう!
ということで今日は奈良の春鹿(今西清兵衛商店)をご紹介します。
当店でお取扱いさせていただくようになってもう20年くらいでしょうかね?
母が日本酒に興味を持って最初の頃だったようです。
それまでたTHEたばこ屋でしたから
春鹿は奈良県では珍しい硬水が湧き出る蔵。
(昨日の刈穂も中硬水が出る珍しい蔵とご紹介しましたね)
この硬水で仕込むことにより、味に深みがあり、キリっと辛くスッキリとした喉ごしになるのです。
この超辛口純米酒が日本酒度+12なのですが、初めて口にした時は
「酒度が高いお酒って、ただ辛いだけじゃない!こんなにスッキリと口の中がサッパリするものなんだ」と
衝撃的でした
春鹿
純米大吟醸
1.8L ¥5,250
山田錦(精米歩合50%)
日本酒度+3~+4
春鹿
純米酒 超辛口
1.8L ¥2,570
日本酒度 +12
酸度 1.6
春鹿
純米吟醸 白滴
1.8L ¥2,600
山田錦(精米歩合60%)
日本酒度+5~+7
酸度 1.4
淡麗辛口で飲み飽きしない純米吟醸。
ワイングラスで美味しい日本酒アワード2012にて金賞受賞
お昼にはあられが強く降りました。
いつになったら暖かくなるのやら?まだ南部にドカ雪降ってないもんな~。
さて、名前だけでも春といきましょう!
ということで今日は奈良の春鹿(今西清兵衛商店)をご紹介します。
当店でお取扱いさせていただくようになってもう20年くらいでしょうかね?
母が日本酒に興味を持って最初の頃だったようです。
それまでたTHEたばこ屋でしたから
春鹿は奈良県では珍しい硬水が湧き出る蔵。
(昨日の刈穂も中硬水が出る珍しい蔵とご紹介しましたね)
この硬水で仕込むことにより、味に深みがあり、キリっと辛くスッキリとした喉ごしになるのです。
この超辛口純米酒が日本酒度+12なのですが、初めて口にした時は
「酒度が高いお酒って、ただ辛いだけじゃない!こんなにスッキリと口の中がサッパリするものなんだ」と
衝撃的でした
春鹿
純米大吟醸
1.8L ¥5,250
山田錦(精米歩合50%)
日本酒度+3~+4
春鹿
純米酒 超辛口
1.8L ¥2,570
日本酒度 +12
酸度 1.6
春鹿
純米吟醸 白滴
1.8L ¥2,600
山田錦(精米歩合60%)
日本酒度+5~+7
酸度 1.4
淡麗辛口で飲み飽きしない純米吟醸。
ワイングラスで美味しい日本酒アワード2012にて金賞受賞
今日は朝から穏やかな青森です
昨日の夕方・今朝は道路がツルツルで、事故っている車もありました。
私は、そーっとそーっとエンジンブレーキ効かせて走りましたよ
左は月曜日、右は本日(火曜日)
雪国の春先は一日でこんなに変わります。
近頃、異動など御遣い物に大好評です
味にも定評がある兵庫県丹波市の栗焼酎
栗味の芋とかかぼちゃとかいうじゃないですか!?
ほっこりとしたほのかな旨味の栗焼酎、お勧めです。
まず、瓶の色が綺麗なブルーで、インパクト大!
箱入りになりますが、かなりの大きさです。
瓶にペイントしても楽しいですよ。
西山酒造場
古丹波 マグナムボトル
1.5L ¥4,000
昨日、長野の叔母から美味しいプレゼントをもらい
朝・昼と楽しいパン生活しております
渋谷・富ヶ谷と長野・上田にある『ル・ヴァン』のカンパーニュとメランジェ。
天然酵母のこの酸味は何とも言えない旨さがあります。
お酒で言えば、山廃仕込みってとこかな?
昨日の夕方・今朝は道路がツルツルで、事故っている車もありました。
私は、そーっとそーっとエンジンブレーキ効かせて走りましたよ
左は月曜日、右は本日(火曜日)
雪国の春先は一日でこんなに変わります。
近頃、異動など御遣い物に大好評です
味にも定評がある兵庫県丹波市の栗焼酎
栗味の芋とかかぼちゃとかいうじゃないですか!?
ほっこりとしたほのかな旨味の栗焼酎、お勧めです。
まず、瓶の色が綺麗なブルーで、インパクト大!
箱入りになりますが、かなりの大きさです。
瓶にペイントしても楽しいですよ。
西山酒造場
古丹波 マグナムボトル
1.5L ¥4,000
昨日、長野の叔母から美味しいプレゼントをもらい
朝・昼と楽しいパン生活しております
渋谷・富ヶ谷と長野・上田にある『ル・ヴァン』のカンパーニュとメランジェ。
天然酵母のこの酸味は何とも言えない旨さがあります。
お酒で言えば、山廃仕込みってとこかな?
暖かな日もおしまい・・・。結構雪解けが進みました。
今日、本町(青森の飲み屋街)の空の上で白鳥が羽ばたいているのを見ました
今年始めてました(もう帰る頃ですよね~)
白鳥を見ると何だか感動する私。
明日からまた寒いようですね
三寒四温といいますが。
青森ではまたまた週末に荒れるようです
お天気予報では雪だるまのマークが斜めになっています。
さて、寒くなるようですからにごり酒お召し上がりになりませんか?
尾崎酒造(鰺ヶ沢町)
白神山地に雪は降る(純米にごり)
1.8L ¥2,280
720ML ¥1,140
落ち着いたにごりもいいですが、次は活性タイプで飲みやすくなっております。
毎年大好評で残りほんのわずかですがご紹介します。
アルコール 16度
まっしぐら使用(精米歩合69%)
日本酒度 -14
酸度 1.9
陸奥八仙
どぶろっく(純米活性にごり)
1.8L¥2,420
今日、本町(青森の飲み屋街)の空の上で白鳥が羽ばたいているのを見ました
今年始めてました(もう帰る頃ですよね~)
白鳥を見ると何だか感動する私。
明日からまた寒いようですね
三寒四温といいますが。
青森ではまたまた週末に荒れるようです
お天気予報では雪だるまのマークが斜めになっています。
さて、寒くなるようですからにごり酒お召し上がりになりませんか?
尾崎酒造(鰺ヶ沢町)
白神山地に雪は降る(純米にごり)
1.8L ¥2,280
720ML ¥1,140
落ち着いたにごりもいいですが、次は活性タイプで飲みやすくなっております。
毎年大好評で残りほんのわずかですがご紹介します。
アルコール 16度
まっしぐら使用(精米歩合69%)
日本酒度 -14
酸度 1.9
陸奥八仙
どぶろっく(純米活性にごり)
1.8L¥2,420