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昨夕、急にシバレて道路がツルツル、緊張しつつ運転してました。
何年運転してもこの時期の運転はイヤ
今年も事故の無いようにしたいものです。
さて、十和田の鳩正宗さんから『八甲田おろし』入荷しました。
コレ、オススメです！
『攻め』の部分（タンクの底）なので、旨味たっぷりですよ
昨年はアッという間に完売した商品です。
アルコール17度 日本酒度±０酸度1.8
八甲田おろし
純米酒 華吹雪６０ 直汲み
1.8L ￥2,420
720ML ￥1,150
今週から12月は土日営業いたします。
土曜日は9時～19時まで
日曜日は11時～16時まで
詳しくは０１７－７３５－１６２０までお電話ください。
今日は12月13日（金曜日）
FUTURE4入荷いたしました！
青森県内4蔵で6つの条件が一緒の飲み比べセット。
今年の違う点は『酵母』が違います。
５００ML×4蔵＝￥6,300
ご予約いただいた方はお引き取りにお出で下さい。
ご予約いただかなかった方はまだ余裕がございます。
おいでくださいませ。
一日も遅い根雪を望む私はこのお天気がありがたい。
ちょっと用事があり弘前まで娘とドライブしてきましたが、
りんご畑は葉もすっかり無くなっていて淋しい感じでした。
さて、心待ちにしていらっしゃった方がたくさん。
松緑醸造元、弘前の斎藤酒造から『六根ろっこん』入荷しました！
まずは、2013年のIWCにて金賞受賞した
六根 純米大吟醸『翡翠』
華想いの純米大吟醸、これは旨味が凝縮されていて最高です！
今年は1升瓶もありますので、大勢さんやご贈答用にもいかがでしょうか？
六根
純米大吟醸 翡翠
1.8L ￥4,860
720Ml ￥2,300
そして、六根はこの華想いのお酒が鑑評会で連続受賞してから人気急上昇
県内最年少杜氏が醸す、真面目でしっかりした人柄がお酒に出ています。
バランスの良いお酒ですよ。
六根
純米吟醸 サファイア（華想い使用）
1.8L ￥3,300
720Ml ￥1,650
これから徐々に『純米吟醸 タイガーアイ（華吹雪）』
『純米吟醸 ルビー（あきた酒こまち）』なども発売になります。
ご期待ください！
昨夜、日本海の鰺ヶ沢で撮れたハタハタをいただきました。
私の大好物
塩焼きはじめ味噌田楽や煮ても焼いても揚げても美味しい
この時期のお魚です。
土・日曜日、雪が降った青森です。
大きい道路は乾いていますが、路地に入ると薄っすらとありますよ。
今週はほぼ雪マークでいよいよ根雪になりそうです
さて、十和田の鳩正宗さんから新酒が届きました。
杜氏の名前がついたもので『佐藤企（たくみ）』
フレッシュな旨味と穏やかな酸味が米の旨味を引き立てます。
華吹雪・まっしぐら（精米歩合６０％）
アルコール１７度
日本酒 ±０ 酸度1.8 アミノ酸1.8
佐藤企 特別純米酒 しぼりたて生酒
1.8L ￥２，５００
こんな『しぼりたて』にピッタリなお魚を求めて・・・
土曜日、今年最後（4回目）の青森市場開放dayに行ってきました。
お魚がいろいろお安く売っています。
私の今日のお目当ては『まぐろ』
前回は『深浦産本マグロ』が美味しかったので、買ったお店へ。
そしたら、今回は『塩竈のまぐろ』でした。
帰ってすぐに水分をふきとり保存、サックサクの美味しい中トロと赤身でした。
この他、青果コーナーもあり、まずはみかんの『食べ比べ』
前回は3種類だったのに、今回は5種類にUP
私は真ん中の和歌山『旬』が濃厚な旨さで好きでした。
が、息子は一番先に食べた『三ヶ日みかん』イチオシ。
係りの方がおっしゃるには、子供は三ヶ日を好む傾向があり
私が選んだものは、一番高級で生協さんだけに卸しているのだそうです。
来年も楽しみにしています！
プロセッコとは・・・
イタリア・ヴェネト州で生産されるブドウの品種やこれを使った白発泡ワインのこと
クリスマスはもちろん、パーティーや忘新年会で目立つこと間違いなし！
BOTTEGA社がお届けする極上プロセッコ
近年ではオバマ大統領が就任パーティーの乾杯で用いられたことで話題になりました。
冬限定商品
ボッテガ ゴールド￥3,180
ボッテガ ピンクゴールド￥2,980
ボッテガ プラチナ￥2,680
非常に立が香が良く、味はキリリと辛口です。
今朝の一品。
昨夜の残りで卵白があったので
泡立ててスフレオムレツを作ってみました。
上には青森県産タイムをちょっと散らしてみたのですが
この香りがマッチしてとっても美味しくいただきました。
雪がちらつきはじめました
空気がピーンと張った感じで、本当に寒い青森です。
今年もかめや酒店のお酒、ご贈答用にいかがでしょうか？
1万円クラス、その上は3万円まで取り揃えております。
この中で、本日ご紹介するのは
菊乃井の銘柄を醸造する『鳴海酒造』
屋号が『稲村屋』当主を代々『文四郎』と名乗ります。
最高級酒『稲村屋文四郎』
純米大吟醸と大吟醸をご用意しております。
そのなかでもちょっと貴重な『斗瓶採り』。
斗瓶に採るのは鑑評会用などに使用するお酒なんですよ。
米どころ黒石のお酒、米の旨味がガツンとくる『稲村屋文四郎』
こちらの純米大吟醸は1.8L ￥12,000
大吟醸は1.8L ￥10,000
今日は12月の繁忙期に向け、体のメンテナンスをしてまいりました。
体もまっすぐになったし、頑張ります。
今では10キロを超えて抱っこするのも大変ですが、丸くて癒されます
もうすぐ12月、巳年が過ぎていきますね～
2015年は午年です。
そこで、六花酒造から年末年始の贈り物にピッタリな
美味しいお酒が届きました。
2014年大吟醸じょっぱり『甲午』
1.8Ｌ ￥5,250
昨夜、あることを頑張った息子にちょっとしたご褒美。
ちょっと操縦が難しくなってきた息子に、
なにか餌的なものをぶらさげると頑張るかな～なんて思って
「頑張ったから何か食べに行こう！何食べに行く？」と聞いたら
「八森ラーメン！」と即答
私も小さい頃から好きですが、やっぱり息子も好きみたいで
以前はうちのすぐ近くにあったので、ささっと行けたのですが
今は問屋町入口にあるので前のようには・・・。
お店にも道を尋ねる人がたくさんいたくらい人気店。
平日は19時まで営業中！
青森にお出での際は青森の味をご堪能ください。
いつ降るかわからないので、傘なしでは歩けない青森です。
今日はボージョレ・ヌーヴォ解禁日
ご予約いただいたお客様がお引き取りにいらしています。
ぜひ召し上がった感想をお聞かせくださいね。
今日は岡山の和心（わしん）のご紹介。
最近では、『和心』ご指名のお客様が多く嬉しいです
青森市では当店のみの販売。
もしかしたら青森県でも当店だけ？
雄町の本場である岡山。
旨味もあり、スッキリ辛く、キレが良い！のをお探しのお客様にはぴったり。
そして、この価格で飲めるなんてこれまたビックリ！！
今日はいつもの特別純米酒の原酒が入荷です。
岡山県
和心 熟成原酒 特別純米 雄町
1.8Ｌ ￥2,800
720ＭＬ ￥1,400
アルコール18％ 酸度1.9 日本酒度－７
そして、右の白ラベルは
私ハ燗デス
1.8Ｌ ￥2,210
寒いとお燗酒飲むかなぁ～って方、結構いらっしゃいますね。
かなり好き嫌いが分かれるタイプかも？と蔵元がおっしゃってますが
多酸酵母を加えた混合酵母仕込みだからでしょうか？
酸度1.8あります。
私は好きなタイプだと思うんですが、まだ試飲できてません
アルコール15度 酸度1.8 日本酒度－４ 精米歩合65％
岡山県産アケボノ使用
昨夜のＴＶニュース，今朝の新聞でも陸奥八仙の仕込みの様子が報道されていましたね。
今季からはご子息が製造責任者になられました。
蔵でしぼりたてを飲むということはそうないでしょうが
このお酒を召し上がっていただければ感じをつかんでいただけるハズです。
フレッシュでジュワジュワ～♪と口いっぱいに旨味と
八仙の特長ともいえる心地よい酸が楽しめます。
陸奥八仙の中でも人気商品です！
陸奥八仙
槽酒
特別純米無濾過生原酒
1.8Ｌ ￥2,850
720ml ￥1,470
昨日はこれからちょっとした『お・も・て・な・し』の為に
お友達と折形教室に参加してきました。
昨日はポチ袋やのし袋を教わりましたので
たくさん練習して、ご贈答用の包装に応用したいと思っています。
夕方になり、青森はずいぶん冷え込んできました。
これだと山では雪が降っていることでしょう
さ～て、今日の0時にはボージョレ・ヌーヴォ解禁です
来年はかめや酒店の前でパーティーやろっかなぁ～！
シャトーデ・マラドレ
ボージョレ・ヴィラージュ ヌーヴォ
750ML ￥２，８００
青森県南部町産ナイアガラ使用のALL青森のヌーヴォー
下北ワイン
青森ヌーヴォー
720ML ￥1,580