にごり酒

日曜日、菊乃井さんにお邪魔した際、にごり酒発見
てっきり冬ー春だけの商品かと思い込んでいた私たち。
失礼いたしました。
本醸造タイプのにごり酒で醸造アルコールが入っております。

醸造アルコールは大吟醸・吟醸・本醸造に添加されております。
この醸造アルコールを悪者に思っていらっしゃる方もおりますが
そうではないのですよ

私も日本酒初心者の頃は、吟醸など好きでした。
醸造アルコールが入っている分、スッキリとして飲みやすいんですよね。

話は戻りますが
菊乃井にごり酒
1.8L　　￥１，７３０
720ml　￥８７０
300ml　￥３７０
あっさりとして、ほんの少しだけ甘みがあります。
ここで先程の醸造アルコールがイイ具合に効いていてスッと喉を通ります。
今日のような寒い時期におちょこで一杯いかがでしょう？






























そのお供に先日作った小鉢ご紹介します。

大きな大根を葉付きで買ったのです。
これまた新鮮でみずみずしいものでした。
あまりの美味しさにスライスしてそのままつまみぐい
スライスしたものはアンチョビとレモン汁、オリーブオイルでマリネしました。
その葉っぱはごま油で炒めて金ごまを振り食べましたが

この間はかぶの葉っぱがもったいなくて
ちりめん雑魚をフライパンでカリカリにし、いったん取り上げます。
その油で葉を炒めて、金ごまを振り雑魚を戻して盛り付けました。






















ちりめん雑魚と言えば、最近たくさん買ったもので食卓に良く出ています。
たらこと雑魚のチャーハンはオススメですよ
ねぎやホウレン草を細かく刻んで入れれば息子は嫌うことなく食べてくれます。

今朝は吐く息が白く、弘前では薄っすら車に雪が積もったようです。
昨日、今日と歩いて通っていますが手袋・マフラー必需品です。