勉強してます

11月27日（金）酒類業界の有名人が青森に来たんです！

表参道ヒルズに酒屋を出店なさった方っていうと
日本酒好きの方ならわかりますよね？
そうそう！
長谷川酒店、長谷川浩一氏















青森税務署主催で青森の酒屋がお話を聞いたんです。
こういう講演会には珍しく満席。
東京は市場が違いますねぇ～
億の話が飛び交っていました。
100億の売上げを目指しているそうです。

そして、土曜日はこちらのお勉強でした。















『津軽推奨地酒会』という会が弘前にあるのですが
その中の方の主催で「酒屋で買える酒を楽しむ会」が安方『三ツ石』でありました。

当店からお買い上げいただいた
亀吉（黒石）　純米吟醸　亀の尾
年に1度の出荷の為、当店では多めに仕入れ冷蔵庫にて保管しておりました。
個人的な意見ですが・・・一番美味しかったぁ～！

亀の尾というと飯米でもあったようですが『ササニシキ』がその子孫です。
酒米でいうと『五百万石』もその子孫。
ドッシリと味わいがあるお米と思っております。
それが、飲む順番もあったのでしょうが、味わいがありながらも
食べ物を邪魔するドッシリ感ではないということ。
これが『亀吉』対馬杜氏の腕なのでしょう。
私が津軽杜氏のお名前を初めて知ったのがこの方でした。
まさにカリスマ杜氏
とても研究熱心な方だそうで、この冬お会いするのが楽しみです。