八仙 純米吟醸ひやおろし

今日は八仙の『ひやおろし』第二弾到着です。

陸奥八仙黒ラベル　純米吟醸ひやおろし
1.8L　￥3,340

バランスのとれた黒ラベル。
華吹雪使用の純米吟醸です。

写真右の第一弾の緑ラベルひやおろしは『特別純米』は
4号瓶でしたら在庫がございます。
飲み比べてみてはいかがでしょうか？

ひやおろし

すっかり秋ですね。
十五夜さんの綺麗なお月さまは、残念ながら我が家から見ることができず
昨夜のスーパームーンを歩きながらうっとり眺めた私。

ひやおろし続々入荷中です。

駒泉（青森・七戸）
吟醸純米　無濾過原酒　ひやおろし
1.8L　　￥3,040
720ML　￥1,530

刈穂（秋田）
山廃純米酒　ひやおろし
1.8L　　￥2,600
720ML　￥1,300

如空（青森・五戸）
純米吟醸　秋あがり
1.8L　　￥3,460
720ML　￥1,730

この他、七力も八仙もございます。


 

純米大吟醸 六根 エメラルドブルー

「わぁ～！ここに六根（ろっこん）あったぁ～！」
おいでになって大喜びするお客様を良く見かけます。

弘前の斎藤酒造。
『松緑』が昔からの銘柄です。

新ブランド『六根』が誕生して数年。
今日はまた新しいものが入荷したご案内です。

純米大吟醸　六根　エメラルドブルー
720ML 　￥2,300

秋田酒こまち（精米歩合40％）
アルコール16度
日本酒度　±0
酸度　　　1.5

ひやおろし

暑い夏から秋に移っているのを感じる今日この頃。
先日、温泉へ行く途中に見つけた秋。
夜の風が涼しく（涼しすぎて）窓を閉めて寝ている青森です。
 
1年生の息子は、夏休みに朝顔を持ち帰っており
ダメにしていけないという緊張感を持っているのは親だけ。
こんなに綺麗に咲いてくれて、なんとか学校へお返しすることができました。
あ～さっぱり！

さて、秋を告げる『ひやおろし』が入荷しております。
第一号は

陸奥八仙（八戸）
特別純米ひやおろし（緑ラベル）
1.8L　　￥2,880（税込）
720ML　￥1,520（税込）

優しい香り、程よい旨味、よい酸を感じられる
八仙らしいバランスの良さをお楽しみください。

如空 大吟醸2014 入賞酒

東奥日報　今朝の朝刊に掲載のお品です。

のりに乗ってる♪如空のお酒。
全国新酒鑑評会にて入賞したそのものです。
鑑定官になった気分でいかがでしょうか？
お中元の時期でもあります

兵庫県産山田錦を使用し
精米歩合40％で作った大吟醸酒。
香りフルーティーでのどごし良く、やや辛口です。

720ML　￥3,600（税込）

華頂

6月末から体調がパッとしない娘。
昨夜からはお熱が上がり、またまた病院とお友達です
これだけ急に蒸すような夏になると体力いるよね～。
大人の私も少々バテ気味です。

夜に晩酌でもできたら気分もスッとよくなるのでしょうねぇ

ボサノバとかジャズとか音楽かけながら
綺麗な丸にした大き目の氷を厚みのある低めのグラスに入れ
華頂をコクコクコクコクと注ぐと～なんて想像したら
あ～美味しそう！

200ML　￥1,540
 

続 ワイン

この間ご紹介した『勝沼醸造』の他にも色々なワイン到着済みです

まずは私の大好きなイタリアワインからご紹介
 
キアンティ・クラッシコと言ったら有名な地区ですが
 イル・コロンバイオ
『イル・フトゥーロ　2007』
750ML　￥8,100

ワインの名前は『未来』
抜栓後に素晴らしく変化する為にこの名前がついたといいます。
深いアロマと旨味たっぷりです。

1本木箱入りですのでご贈答用にもおすすめいたします。

次は4本並べてご紹介しましょ～
 
左から
 フィリップ・ベルノ・ベリカール（フランス）
☆ムルソー2011（シャルドネ100％）
 750ML　￥7,000
所有する畑の中でも樹齢の高いぶどうを厳選して使用。
素直ながら気品ある白ワインです。

ミッシェル・デッポン・ファン（フランス）
☆ムルソー　レ・ヴィルウイユ2012（シャルドネ100％）
 750ML　￥6,300
世界で大人気のムルソーのドメーヌ（地区）
花梨や熟したリンゴを想わせるような香りでしなやかな味わい。
 
サンアントニオ（イタリア）
☆アマローネ・デッラ・ヴァルボリッチェッラ
750ML　￥5,850
プラム・カシス・チョコレートのような香り。ふくよかな果実味。
つややかで甘みとしまりある酸のバランスがよくとれている上質なワインです。

グロ・フレール・エ・スール
☆ヴォーヌ・ロマネ（ピノ・ノワール100％）
750ML　￥8,400
ピノ・ノワールの出来が評判のヴォーヌ・ロマネ村。
華やかな香りふくよかな果実味。これぞ！という逸品です。


さて、息子が学校で育てて出来たピーマンを2個持ち帰ってきました。
保育園の頃からゴーヤやピーマンなど苦い野菜も食べる子です。
トマトや毛豆など美味しそうなお野菜を選べたようですが、
このピーマンを選んだそうです
1つはチーズと生で、2つ目はオリーブオイルでさっと炒めていただきました。
 
そして、学校で製作した七夕飾りには
『自転車が欲しい』『３DSが欲しい』『警察官になりたい』
最近、『ケーキ屋さんになりたい』の夢が急に変更となりました。
どうしたのでしょう？？
白バイよりパトカーに乗りたいんだそうです。
ぜひ、乗せる方になって欲しいものです。

で、昨日
「七夕のお願いごとっていつ叶うのだろう？」と言ってました。
叶えてあげられるのは『自転車が欲しい』くらいかな？

夏の吟醸酒 かすみにごり酒

夏向け日本酒入荷です。
七力でお馴染みの『駒泉』は『かすみにごり』でいきます！

華吹雪100％使用で
米の旨味があり、『駒泉』が得意とする後味スキっと辛口タイプです。
吟醸酒ということもあり、なおスッキリと感じるのでは?
冷やして、またはオンザロックでどうぞ。

盛田庄兵衛（七戸町）
駒泉　夏の吟醸酒　かすみにごり
1.8L　￥2,700
720ml　￥1,400

華さやか

青森の酒造好適米には『華吹雪』『華想い』などありますが
そのほかには好適米ではないものの
『むつほまれ』『まっしぐら』など飯米でもお酒が造られています。

今回開発された『華さやか』は黒1900と吟ぎんが（岩手県酒造好適米）を
掛け合わせたものです。
耐冷性が強く、青森特有のやませが吹く県南地区でも栽培できるというお米。

タンパク質の割合が多く、日本酒にすると雑味とされるアミノ酸の割合が少ない為に
スッキリとした味わいになるのだそうです。
 
そこで、尾崎酒造では 
精米歩合84％にし、高精白にしました。
さらに焼酎などを作る際に使う『白麹』使用で酸を高めにすることで
よりスッキリと夏にもお召し上がりいただけるタイプに仕上げております。

キキリと冷やして、ワイングラスなどでいただくことをおすすめいたします。
 また、今までにない素敵なラベルですよ！
 
尾崎酒造（鰺ヶ沢町）
純米酒『白神の森』
720ML　￥1,240

ワイン

今日は26度と暑くなった青森です

さて、こんな日は冷やした白ワインが飲みたいですねぇ～
私はカンカン照りの中、風が抜ける海の見えるテラスで（地中海？）
白ワインを飲むのが夢です（←なるべく早めに実現しそうな小さな夢です）

いつもは母がセレクトしておりますが、今回は娘の私がセレクトいたしました。
久々、うちに入ってきた日本のワインです！

勝沼醸造（山梨）
『金山ーかねやまー』
750ML　￥3,680
金山地区から収穫されたブドウのみ使用。
オーク樽熟成の甲州ワインです。
力強い果実味を堪能できます。

『大和ーやまとー』
750ML　￥2,600
標高が高く谷間に位置する大和町から作られる甲州。
透明感がありキリっとした酸、上品なミネラル感が特長です。

『祝－いわいー』
750ML　￥2,600
祝地区から収穫されたブドウのみ使用し、シュール・リー製法と言って
醸造終了後にオリ引きしないのです。
途中でブドウが空気に触れることがないので、よりフルーティー感が味わえます。

先日、青森市内から10分～15分くらいでしょうか？
『八甲田憩いの牧場』というところがあります。
少し標高が高くなっているので、青森市内が望めます。
昔は夕方になってBBQセットを持ち込み夕食を食べたこともある
そんな気軽に行ける場所です。

今までは焼肉屋さんだったのですが、この5月に素敵なレストランがオープンしました。
本格釜で焼くピザ、パスタ、ジェラードがいただけますよ。
素敵なスタッフの皆さんと、採れたての美味しいサラダもいただけます。
収穫体験もできるようですよ。

生地がモチモチ美味しいピザに本格ジェラート
大人だけでゆっくりとお茶したいです。