冬の味覚

今週末は大荒れでしたね。
日曜日には雪が降り、新幹線でいらしたお客様も
青森らしい寒さ、体感できたのではないでしょうか？
日中は新青森駅・Aファクトリーまだまだ混雑のようですね。
おいでください青森へ

私の大～好きな冬の魚
年末に向け値上がりしつつあるお魚。
お腹が大きいハタハタです。
鳥取でも獲れるらしいから日本海側ならどちらでも召し上がるんでしょうね。
「こればっかりは上手に焼けないの！」と母は毎度言います。
どうしたら上手く田楽が焼けるのでしょうか？
「囲炉裏しかない」と父は言いました。
お店の囲炉裏を少々お借りして今度焼いてみようかな？
















そんな美味しい冬の味覚に合うお酒入荷しました！
出羽桜【愛山】です。
出羽桜といえば、一級二級と言っていた頃から
吟醸酒を造り続け鑑評会用のお酒を世に出した
吟醸のパイオニアです。

この愛山
酒米の王様山田錦と雄町の系統を受け継ぐ
とにかく希少なお米なのです。
親を見れば子がわかる。
山田錦の上品さを持ち、雄町のコク・旨みを出す。
出羽桜唯一の純米大吟醸です。
贈り物に自分へご褒美としてお正月用にいかがでしょう？
忘年会に持って行くとお株UPしますよ。

出羽桜　純米大吟醸【愛山】
1.8L￥5,000























青森県内のお酒でお探しでしたら
陸奥八仙いかがでしょう？
毎年この時期に発売される
特別純米酒　槽酒（ふなざけ）
蔵でのむようなちょっとピリピリしたような
コク・旨みが感じられるお酒です。
1.8L　￥2,850
720ML￥1,470






















また、贈り物。ご褒美ようでしたら
陸奥八仙の中でも私の一番のお気に入り
純米大吟醸　華想い　無濾過生原酒
1.8L￥3,680
華想いの旨みを十二分に感じていただけます。
陸奥八仙だからこそ出せるこのフルーティーさ。
首都圏でも陸奥八仙猛威を奮っております。