勉強会

立冬過ぎました。
朝晩寒くなり、何といっても朝明るくなるのが遅いし、夕方暗くなるのが早い
これに雪がちらつくとさみしいです
雪道の運転はなるべくしたくない。
従って行動が制限される気がして暗い気分・・・。

こんなこと言ってられない
前向きで行こう
冬は魚が美味しくなるし、美味しい日本酒が出る

今日は仙台国税局主催で焼酎の勉強をしてまいりました。
自分ではなかなか手が出ない焼酎。
講義を受けてみると、なんだか飲んでみたくなりました。
私が今までで一番感動した焼酎は、ある焼酎の原酒。
あれは美味しい
日本酒でも焼酎でも私は原酒が好きなようで。

同じ原料でも減圧蒸留と常圧蒸留の違い
麹の違い（白・黒・黄色）
しかし、講師曰く、麹の違いでは味に違いがそうないそうで
どこか造りを大きく変えているようです。

かめや酒店の焼酎お披露目はまた後程にいたします。
かめやは日本酒ももちろん、焼酎もございます。
いつだか、ワイン取り扱っていますか？と聞かれました。
かめやは一応酒屋ですから

ひらがな看板

ハロウィンも終わり、世はクリスマスモード突入ですね。
首都圏のクリスマスイルミネーション見に行きたいなぁ～

この息子が３日から熱を出しまして、昨日まで休んでおりました。
症状は熱のみ・・・。まだパッとしないようですが
私も仕事が溜まるもので今日から保育園へ行っていただきました。
まぁ～食欲旺盛だから心配なしかな

息子と散歩したりドライブして思うことがあるのですが
ひらがなの看板って有利なのでしょうか？
もちろん、かめや酒店もそうです。
一番最初に読めた看板はみちのく銀行
花のなかむらさんや、さいとう調剤さんは良く口に出る店舗です。
年齢広い皆様に読んでいただける、口にしていただける当店で良かった










































 

 

遠征

先日、両親が孫の運動会があり、東京へ行ったのですが
いつもご贔屓いただいています横浜・野毛の七福さん　へお邪魔してきました。
何年のお付き合いになったでしょうか。
お電話ではいつもお話させていただいておりますが
とっても元気な女将さんで美声なんです。素敵さが伝わってきます

以前、兄がお邪魔した際には満席で残念ながらイイ匂いのうなぎにご対面できなかったので
今回は予約をしたそうですが・・・・。
その鰻ときたら、やわらかで、たれの旨さ、最高だったそうです。
（書いた私は聞いただけですから）
両親は美味しいお料理と、横浜在住の友人に久々会えて大満足で帰ってきました。
その時の様子を七福女将ブログにも掲載されました。
横浜へお出かけの際は是非どうぞ！

明日は土曜日ですね？
いつも週末は遠方よりお客様がおいでくださいます。
最近はそのお客様とお話しできるのが、母の楽しみになっているんですよ。
この間は、81歳のご夫婦が茨城からカッコイイ『ジャガー』を運転してお出でくださったようです。
そんな話を月曜日の朝に聞くのが私も楽しみ

そうそう！お知らせがもう１つ
友人が出演するんですが、青森どころか首都圏でも人気のナベゲンのお芝居。
渡辺源四郎商店です。
興味がおありの方は是非どうぞ！

題名は難しそうですが、内容はわかり易いようですよ。

 

当たった！！

今朝は曇っていたのに、予報どおり晴れました
息子は今日、保育園でお散歩に行くそうで
今朝の天気だと、もっと厚いコートを着せるべきだったかと思いましたが
どうやら大丈夫そうで一安心

そんな私は朝から美容院に行ってまいりました
今回ばかりは、3日のお茶会の為に髪を伸ばそうと美容院は数か月ぶり
やっぱり魔法の手にかかれば、私でも今日ばかりはエレガントヘアーにもなれる
ご覧になるなら今日中においでくださいね（笑）

さて、当店のBGMであるRABラジオ
先週火曜日の青森県クイズ大会で3問正解した商品が昨日届きました
まさか、電話が通じるとは思わずトップバッター

民謡からの出題だったのですが
1問目　　さんさがり・おはら・じょんから・あいや・・・もう一つの青森県の民謡はなにか？
２問目　　第１０回青森県民謡グランプリ
　　　　　　
　　　　　　第５８回民謡グランプリと第４８回の何が一緒になったものか？
３問目　　青森県の民謡でヨーデルのような上がり下がりの民謡があるが何か？

でした。皆様は３問どうでした？
正解は１問目（よされ）２問目（手踊り）３問目（ホーハイ節）






















今日の晩酌用にいかがでしょう？

（秋田）福の友
純米原酒
１．８L￥２，１００
キャッチフレーズは、コク・キレ・香り３拍子揃った優等生
日本酒の旨さは原酒にあり！という蔵だけあって
コストパフォーマンスもクオリティーも高いお酒です。






























加水した方（もう少しやわらかい方）がイイあなたはこちら
（秋田）福の友
純米酒６０（ロクマル）
１．８L￥２，１００
『福の友』初めての方はこちらからオススメいたします。
冷で良し、ぬる燗でも良し
これが一番！と晩酌用にお買い求めになるお客様がおっしゃいます。






























急に冷え込みが厳しくなっております。
ちょっとぬるめの日本酒をおちょこに１杯。
体の芯からあたたまってお布団に入りましょう！

かめや酒店からのお願いでした

 

フューチャー４（フォー）

面白い企画が発表されました

鳩正宗（十和田）
しょっぱり（弘前）
松緑（弘前）
田酒(青森）

この４つの蔵が八つの同じ条件でお酒を造った
華吹雪の純米吟醸　生酒です。
唯一違うのは『水』『醸造人』だけ。






















































統一した８つの条件とは
１、使用米　　　　華吹雪
２、精米歩合　　55%
３、酵母　　　　　青森県酵母
４、麹菌　　　　　H－１（青森県開発菌）
５、アルコール度数　　　１６．５度
６、仕込総米　　　７５０キロ
７、仕込み日　　　留日を１１月５日で統一
８、仕上がり本数　　　５００MLで２，０００本

同じような味ができるのか？
まったく違うお酒ができるのか？
楽しみです！！

最初はブラインドテストのように隠して
自分なりに予想してみても面白いですよね？
私的には、瓶の色を4つ異なるものにお酒を入れて
箱の中に正解の紙を入れるってのが面白いと思ったのですが・・・。

純米吟醸生酒　飲み比べセット500ML×４
発売日　12月16日（金）
価格　　　６，３００円(税込）
完全予約生産品です。

ご注文は
かめや酒店
電話[phone]
[e-mail]

秋深まる

今朝はお天気だったのにお昼前から曇ってまりました。
よって、なんだか気温も下がってきたかな？

数年前からこの時期、レッグウォーマーは手放せませんが
今年からかめやではこれが大流行
なんだかわかりますか？






















今もパソコンを打つテーブルの下にはこれが置いてあります。
ここに足を入れるんです。
温かくて温かくて

そうです！湯たんぽです
沸かしたお湯を入れなくても、深夜電力で沸かした電気温水器のお湯で充分です。
しかも、最低価格の湯たんぽよりちょっと追加料金払えば
足の置けるフラットな形の足入れのものも付いてお得です

そして秋と言えば食欲の秋
さんま、栗、きのこ
きのこと言えば松茸届かないなぁ～
食べた話は聞いたんだけど・・・・。

栗出ましたが、茹でても最後は乾燥して捨ててしまうパターンが度々あたので
近頃は圧力鍋で茹でて、すべてをスプーンですくって、お砂糖を入れてペーストにしたり
茶巾絞りをして冷凍しております。
こうすると半解凍でアイスのようにもなるし、解凍してお茶請けとしていただけますよ。
なんだか贅沢な気分です

栗そのまま召し上がるのが不得意な方はこちらいかがでしょう？
焼酎ブームが来る前から当店では取扱いがありました。

四万十川・無手無冠
ダバダ火振
720ＭＬ　￥1,420
栗を50％も使った贅沢な焼酎。
ふんわり栗の香りがあります。






























栗焼酎と言えば、かめやの看板でもあるこちら
ご自宅用はもちろん、ご贈答用にもぜひ！
一升瓶よりも背の高い55センチあります。
インパクト大！
古丹波　栗焼酎　マグナムボトル
1500ＭＬ　￥4,000











































 

七力 冷おろし

今日は雨が降りつつも少し暖かな？青森です。
私、もしかしたら大事な七力　冷おろし発売のお知らせしてませんでしたか？
大変失礼いたしました

すでに今年は大した（津軽弁で、「たいした」すごくの意味）イイというお声いただいております。
ありがとうございます

七力の中で、唯一、無濾過原酒となっております。
通常の純米吟醸であれば２度火入れをするのですが
この商品は１度の火入れ。
お買い求めの後も冷蔵保存お願いいたします。

無濾過原酒ですので、濃厚さはもちろん。
七力特有の華想いの旨味たっぷりです

純米吟醸　七力(冷おろし無濾過原酒）
１．８L　３５００円











これを召し上がっていただければ
あとは１１月頃発売予定の山廃が待ち遠しいですね。
七力山廃は一味も二味も違います！ご期待ください！

そして来年こそは、お問い合わせの多い
冷おろし７２０MLの発売の販売を交渉したいと思います。

今日は鳩正宗から待ち遠しかった商品が入荷いたしましたよ
純米大吟醸　稲生　華想い５０　攻め
７２０ML　1,580円
1.8L　　　3,500円






























県内17軒のみ取扱い銘柄のこの稲生。
華吹雪使用の特別純米　稲生（ひやおろし）も大好評発売中!

そうそう、攻めとはですね
お酒はタンクに仕込まれておりますが、大きく3区域に分けるのです。
搾って最初に出てきたお酒を　　あらばしり　
中間のものを　　　中取り（雑味がなく一番イイところと言われております）
最後に出てくるものを　　　攻め　と分けております。

最後だからと言って悪いものでは決してありません！
残り物には福がある
タンクの底に近いってことは、いろんなものが沈んでくるのですよ。
むしろ、私はこのコク・旨味たっぷりの攻めが大好きです

最近のディスプレー

今日も朝から良いお天気でしたね
お客様は「今日は暑いね」とおっしゃってましたが
お店番でずっと中にいた私はどことなく寒く感じました。

さて、秋真っ只中の青森
枝付きのりんごをいただき、早速デイスプレーしております。
ちなみにこちらのりんごはジョナゴールド
美味しいんです！酸味があって私好みでございます























秋と言えば栗
最近は栗をぜんぶスプーンですくって
ペースト状にしてストックしております
これをチビリチビリ食べるのが幸せです

秋晴れ

秋ですね
食べ物が美味しいです
ということはもちろんお酒が美味しいんです

青森は秋晴れです
日曜日に八甲田山を通って十和田へ行ってきました。
萱野茶屋から田代方面へ抜ける火箱沢林道は黄色のトンネルが綺麗でした
カーブを曲がって萱野茶屋へ出たところの八甲田山は
赤い着物を着ているようにふんわりしたイメージで
県外ナンバーの車が必ず停車して写真を撮っていました。
あの場所に駐車帯があればといつも思います。

今日は秋の夜長をリキュールで楽しみませんか？
八戸酒類から出ております珈琲リキュールをご紹介します。
使用しているのは清酒・珈琲・糖類
ショットグラスでちびちびいくのもよし
牛乳で割るのもよし
珈琲ろまん
５００ML　￥３８０






























この間、道の駅七戸、道の駅十和田とはしごをしました。
七戸の道の駅のお野菜の豊富さにはいつも感激ですが
十和田の道の駅はなんと言っても遊具があることです！






















近頃、運動能力が少しUPした息子
ほたて広場では物足りなくなってきたか？
親が無理だろう・・・と思っていたところもひょいひょい進んでおりました

両方の道の駅で見つけましたこのかぼちゃご存知ですか？






























バターピーナッツといい、イタリアのかぼちゃだそうです。
ペーストにすると良いらしいのできめがこまかいのでしょうね？
プリンとスープにしたいと思っております。
お味は後程

南部方面に出かけると食文化が違うのが面白い
この度ももちろん、ナミキジェラートを食べてまいりました。
私的にはトマトおすすめです

このほか、十和田の道の駅は
農家さんが作るケーキが裂き織りの建物の前にあるのですが
おすすめ
何を食べても美味しいし安い
かぼちゃ饅頭なんか、白小豆という珍しい餡を使っています。
是非、全商品召し上がって見てください。

会話の中で

今日は寒かったですねぇ～

１１月下旬並みだとか？
昨日まで夏の機能性インナーの長袖でしたが
今日は冬の機能性インナーの長袖に変えました。
プラス豪雨にも耐えるというナイロンパーカーを着ております。
これまたぬぐいのさ（津軽弁で温かいってことです）

今日のお客様との会話の中で
お客様　　「たばこやめたいんだけどね」
私　　　　　「納税のためにも継続してくださいよ」
お客様　　「納税してもなかなか自分には返らないね」とお話しているうちに

ひらめいた

喫煙者の方がお納めになった税金分
喫煙者の方だけに還元される何かがあってもいいかも？？？

どうです？

喫煙スペースの少なくなった昨今
なにか得があっても良くないですか？

タバコ屋なりのちょっとしたひらめきでございました